Name: Bánh tráng cuốn mè đen Phương Nguyên gói 200g (1 Gói)
Brand: Phương Nguyên (Việt Nam)
SKU: 8938515083152
Price: 20000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

PHƯƠNG NGUYÊN

Kingfoodmart

8938515083152-1.jpg

8938515083152 (2).jpg

8938515083152 (1).jpg

8938515083152.jpg

Bánh tráng cuốn mè đen Phương Nguyên gói 200g (1 Gói)

Loại bánh tráng này có gì đặc biệt? Bánh tráng cuốn mè đen Phương Nguyên là một loại bánh tráng dùng để cuốn, được làm từ bột gạo, có bổ sung thêm hạt mè đen. Điểm khác biệt rõ nhất so với bánh tráng trắng thông thường chính là sự hiện diện của những hạt mè đen li ti trên bề mặt. Yếu tố này không chỉ tạo điểm nhấn về thị giác mà còn mang lại hương vị bùi, thơm nhẹ và một chút béo ngậy khi ăn. Loại bánh này thường có độ dày và độ dai nhỉnh hơn một chút so với bánh tráng trắng mỏng chuyên dùng để làm chả giò rán, giúp bánh không dễ bị rách khi cuốn với nhiều loại nhân và rau sống. Mục đích chính của sản phẩm là dùng cho các món cuốn tươi, nơi mà vỏ bánh đóng vai trò quan trọng trong việc định hình hương vị chung của món ăn. Bánh tráng mè đen có nguồn gốc từ đâu? Bánh tráng mè đen là một đặc sản quen thuộc của các tỉnh miền Trung, đặc biệt là ở những vùng như Bình Định, Quảng Ngãi và Ninh Thuận. Ở những nơi đây, bánh tráng mè không chỉ là một nguyên liệu mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực hàng ngày, thường được dùng trong các bữa ăn gia đình. Thương hiệu Phương Nguyên có nguồn gốc từ Bình Định, một trong những &#34;cái nôi&#34; của bánh tráng mè. Việc một sản phẩm đến từ chính vùng đất đặc sản giúp nó có được sự tin cậy nhất định về hương vị truyền thống. Trên thị trường, Phương Nguyên là một trong những thương hiệu giúp đưa đặc sản địa phương này đến với người tiêu dùng trên cả nước một cách tiện lợi hơn. Vì sao bánh vừa dai vừa thơm vị mè? Thành phần chính của Bánh tráng cuốn mè đen Phương Nguyên thường bao gồm bột gạo, mè đen, và có thể có thêm một tỷ lệ nhỏ bột mì hoặc bột năng (bột khoai mì) và muối. Gạo: Là thành phần quyết định chất lượng của bánh. Gạo ngon sau khi được ngâm và xay mịn sẽ tạo ra một lớp bánh dẻo và thơm. Mè đen: Được thêm vào hỗn hợp bột trước khi tráng. Mè không chỉ cung cấp hương vị bùi béo mà còn làm cho bề mặt bánh hơi sần nhẹ, tạo cảm giác thú vị khi ăn. Bột mì/Bột năng: Việc thêm các loại bột này vào theo một tỷ lệ nhất định là bí quyết giúp tăng độ dai và dẻo cho bánh. Nhờ đó, khi nhúng nước, bánh sẽ mềm mại nhưng không dễ bị bở hay rách. Sự kết hợp cân bằng giữa các thành phần này tạo ra một chiếc bánh tráng vừa đủ độ dai để cuốn, đủ mềm để không bị gãy và có hương vị đặc trưng. Mẹo để nhúng bánh không bị nát và dính? Đây là công đoạn quan trọng nhất và cũng là nơi nhiều người gặp khó khăn nhất. Để có một cuốn bánh tráng hoàn hảo, bạn cần chú ý: Nhiệt độ nước: Chỉ nên dùng nước lọc ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm nhẹ. Tránh dùng nước nóng vì sẽ làm bánh bị nhũn và dính ngay lập tức. Thời gian nhúng: Nhúng thật nhanh. Thay vì ngâm bánh trong tô nước, bạn chỉ cần lướt nhẹ cả hai mặt bánh qua mặt nước trong khoảng 1-2 giây. Để bánh nghỉ: Sau khi nhúng, hãy đặt bánh lên một chiếc đĩa phẳng và sạch. Chờ khoảng 15-20 giây để bánh tự ngấm nước và mềm đều. Đây là bước quyết định. Nếu cuốn ngay sau khi nhúng, bánh còn cứng và dễ gãy. Nếu để quá lâu, bánh sẽ quá mềm và dính. Thao tác cuốn: Khi bánh đã đạt độ mềm dẻo vừa phải, hãy nhanh tay xếp nhân và cuốn. Cuốn đều tay, không quá lỏng lẻo nhưng cũng đừng siết quá chặt để tránh làm rách bánh. Một mẹo nhỏ là có thể thêm vài giọt nước cốt chanh vào nước nhúng bánh, việc này có thể giúp bánh ít dính vào nhau hơn. Nhân và nước chấm nào hợp nhất với vị mè đen? Hương vị bùi béo của mè đen trong bánh tráng rất hợp với các loại nhân thanh mát hoặc có vị đậm đà. Nhân cuốn: Các loại thịt luộc như thịt ba chỉ, thịt chân giò luộc thái mỏng. Hải sản luộc như tôm, mực. Các loại rau sống đa dạng: xà lách, rau thơm, húng quế, diếp cá, dưa leo, giá đỗ. Vị tươi mát của rau sẽ cân bằng lại vị béo của mè. Nước chấm: Mắm nêm: Đây là lựa chọn kinh điển ở miền Trung. Vị mắm nồng đậm, thêm chút dứa băm, tỏi ớt sẽ cực kỳ hợp với vị bùi của bánh tráng mè. Nước mắm chua ngọt: Vị chua, cay, mặn, ngọt cân bằng, phù hợp với khẩu vị của nhiều vùng miền và làm nổi bật hương vị của nhân cuốn. Tương đen (dùng cho gỏi cuốn): Vị ngọt và béo của tương đen cũng là một sự kết hợp thú vị, đặc biệt khi trong nhân cuốn có tôm, thịt. Ngoài món cuốn, bánh tráng mè đen còn dùng làm gì khác? Ngoài công dụng chính là để cuốn, bạn hoàn toàn có thể biến tấu bánh tráng mè đen theo những cách khác: Bánh tráng nướng: Bạn có thể dùng bánh tráng này để làm món bánh tráng nướng theo kiểu &#34;pizza Việt Nam&#34;. Khi nướng trên lửa than hoặc áp chảo, hạt mè sẽ cháy xém và tỏa mùi thơm rất hấp dẫn. Ăn kèm các món gỏi: Bẻ nhỏ bánh tráng đã nướng giòn và dùng để xúc các món gỏi như hến xúc bánh tráng, hoặc ăn kèm với các món như mì Quảng. Làm chả ram (nem rán): Dù dày hơn loại chuyên dụng, bánh tráng mè đen vẫn có thể dùng để làm chả ram, tạo ra một lớp vỏ giòn rụm và có vị bùi độc đáo. Cách chọn mua và bảo quản để bánh dùng được lâu Khi mua: Chọn những gói bánh có bánh tráng đều màu, không bị mốc hay có những đốm lạ. Kiểm tra xem bánh có bị vỡ vụn nhiều không và đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn, không bị hở. Khi bảo quản: Chưa mở gói: Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt. Đã mở gói: Sau khi dùng, hãy cho bánh vào túi zip hoặc buộc chặt miệng túi nilon. Độ ẩm trong không khí có thể làm bánh bị mềm và dính lại, trong khi không khí quá khô sẽ làm bánh giòn và dễ gãy. Bảo quản đúng cách sẽ giúp bánh giữ được chất lượng trong thời gian dài. Khi nào nên dùng bánh tráng mè đen thay cho loại khác? Tiêu chí Bánh tráng mè đen Bánh tráng trắng (loại cuốn) Bánh tráng mỏng (loại rán) Thành phần Bột gạo, mè đen, có thể có bột năng/mì Bột gạo, có thể có bột năng Bột gạo, muối Hương vị Thơm, bùi, béo nhẹ vị mè Vị gạo trung tính Vị mặn nhẹ Độ dày/dai Dày và dai vừa phải Mềm, dai Rất mỏng, giòn khi rán Sử dụng chính Cuốn gỏi, cuốn thịt luộc, nướng Cuốn gỏi, bì cuốn Rán chả giò (nem) Khi nhúng nước Cần nhúng nhanh và chờ bánh mềm Mềm nhanh, dễ dính nếu ngâm lâu Không cần nhúng, dùng trực tiếp Giải đáp những thắc mắc thường gặp Có bắt buộc phải dùng nước ấm để nhúng bánh không? Không bắt buộc. Nước ở nhiệt độ thường là tốt nhất. Nước quá nóng sẽ làm bánh dễ bị nhão và rách. Tại sao cuốn của tôi hay bị rách? Có thể do bạn nhúng bánh quá lâu, để bánh ngấm quá nhiều nước hoặc cuốn quá chặt tay. Hãy thử nhúng nhanh hơn và để bánh nghỉ một chút trên đĩa trước khi cuốn. Bánh tráng mè đen có chứa gluten không? Nếu thành phần chỉ có bột gạo và mè thì không chứa gluten. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất có thể thêm bột mì, vì vậy bạn cần đọc kỹ thành phần trên bao bì nếu bị dị ứng với gluten. Một gói bánh đã mở có thể để được bao lâu? Nếu được buộc kín và bảo quản ở nơi khô ráo, bánh có thể giữ được chất lượng trong vài tuần đến vài tháng. Quan trọng là phải tránh để bánh tiếp xúc với không khí và độ ẩm.

<h2>Loại bánh tráng này có gì đặc biệt?</h2>
<p>Bánh tráng cuốn mè đen Phương Nguyên là một loại bánh tráng dùng để cuốn, được làm từ bột gạo, có bổ sung thêm hạt mè đen. Điểm khác biệt rõ nhất so với bánh tráng trắng thông thường chính là sự hiện diện của những hạt mè đen li ti trên bề mặt. Yếu tố này không chỉ tạo điểm nhấn về thị giác mà còn mang lại hương vị bùi, thơm nhẹ và một chút béo ngậy khi ăn.</p>
<p>Loại bánh này thường có độ dày và độ dai nhỉnh hơn một chút so với bánh tráng trắng mỏng chuyên dùng để làm chả giò rán, giúp bánh không dễ bị rách khi cuốn với nhiều loại nhân và rau sống. Mục đích chính của sản phẩm là dùng cho các món cuốn tươi, nơi mà vỏ bánh đóng vai trò quan trọng trong việc định hình hương vị chung của món ăn.</p>
<h2>Bánh tráng mè đen có nguồn gốc từ đâu?</h2>
<p>Bánh tráng mè đen là một đặc sản quen thuộc của các tỉnh miền Trung, đặc biệt là ở những vùng như Bình Định, Quảng Ngãi và Ninh Thuận. Ở những nơi đây, bánh tráng mè không chỉ là một nguyên liệu mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực hàng ngày, thường được dùng trong các bữa ăn gia đình.</p>
<p>Thương hiệu Phương Nguyên có nguồn gốc từ Bình Định, một trong những "cái nôi" của bánh tráng mè. Việc một sản phẩm đến từ chính vùng đất đặc sản giúp nó có được sự tin cậy nhất định về hương vị truyền thống. Trên thị trường, Phương Nguyên là một trong những thương hiệu giúp đưa đặc sản địa phương này đến với người tiêu dùng trên cả nước một cách tiện lợi hơn.</p>
<h2>Vì sao bánh vừa dai vừa thơm vị mè?</h2>
<p>Thành phần chính của Bánh tráng cuốn mè đen Phương Nguyên thường bao gồm bột gạo, mè đen, và có thể có thêm một tỷ lệ nhỏ bột mì hoặc bột năng (bột khoai mì) và muối.</p>
<ul>
<li><strong>Gạo:</strong> Là thành phần quyết định chất lượng của bánh. Gạo ngon sau khi được ngâm và xay mịn sẽ tạo ra một lớp bánh dẻo và thơm.</li>
<li><strong>Mè đen:</strong> Được thêm vào hỗn hợp bột trước khi tráng. Mè không chỉ cung cấp hương vị bùi béo mà còn làm cho bề mặt bánh hơi sần nhẹ, tạo cảm giác thú vị khi ăn.</li>
<li><strong>Bột mì/Bột năng:</strong> Việc thêm các loại bột này vào theo một tỷ lệ nhất định là bí quyết giúp tăng độ dai và dẻo cho bánh. Nhờ đó, khi nhúng nước, bánh sẽ mềm mại nhưng không dễ bị bở hay rách.</li>
</ul>
<p>Sự kết hợp cân bằng giữa các thành phần này tạo ra một chiếc bánh tráng vừa đủ độ dai để cuốn, đủ mềm để không bị gãy và có hương vị đặc trưng.</p>
<h2>Mẹo để nhúng bánh không bị nát và dính?</h2>
<p>Đây là công đoạn quan trọng nhất và cũng là nơi nhiều người gặp khó khăn nhất. Để có một cuốn bánh tráng hoàn hảo, bạn cần chú ý:</p>
<ol>
<li><strong>Nhiệt độ nước:</strong> Chỉ nên dùng nước lọc ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm nhẹ. Tránh dùng nước nóng vì sẽ làm bánh bị nhũn và dính ngay lập tức.</li>
<li><strong>Thời gian nhúng:</strong> Nhúng thật nhanh. Thay vì ngâm bánh trong tô nước, bạn chỉ cần lướt nhẹ cả hai mặt bánh qua mặt nước trong khoảng 1-2 giây.</li>
<li><strong>Để bánh nghỉ:</strong> Sau khi nhúng, hãy đặt bánh lên một chiếc đĩa phẳng và sạch. Chờ khoảng 15-20 giây để bánh tự ngấm nước và mềm đều. Đây là bước quyết định. Nếu cuốn ngay sau khi nhúng, bánh còn cứng và dễ gãy. Nếu để quá lâu, bánh sẽ quá mềm và dính.</li>
<li><strong>Thao tác cuốn:</strong> Khi bánh đã đạt độ mềm dẻo vừa phải, hãy nhanh tay xếp nhân và cuốn. Cuốn đều tay, không quá lỏng lẻo nhưng cũng đừng siết quá chặt để tránh làm rách bánh.</li>
</ol>
<p>Một mẹo nhỏ là có thể thêm vài giọt nước cốt chanh vào nước nhúng bánh, việc này có thể giúp bánh ít dính vào nhau hơn.</p>
<h2>Nhân và nước chấm nào hợp nhất với vị mè đen?</h2>
<p>Hương vị bùi béo của mè đen trong bánh tráng rất hợp với các loại nhân thanh mát hoặc có vị đậm đà.</p>
<ul>
<li><strong>Nhân cuốn:</strong>
<ul>
<li>Các loại thịt luộc như thịt ba chỉ, thịt chân giò luộc thái mỏng.</li>
<li>Hải sản luộc như tôm, mực.</li>
<li>Các loại rau sống đa dạng: xà lách, rau thơm, húng quế, diếp cá, dưa leo, giá đỗ. Vị tươi mát của rau sẽ cân bằng lại vị béo của mè.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Nước chấm:</strong>
<ul>
<li><strong>Mắm nêm:</strong> Đây là lựa chọn kinh điển ở miền Trung. Vị mắm nồng đậm, thêm chút dứa băm, tỏi ớt sẽ cực kỳ hợp với vị bùi của bánh tráng mè.</li>
<li><strong>Nước mắm chua ngọt:</strong> Vị chua, cay, mặn, ngọt cân bằng, phù hợp với khẩu vị của nhiều vùng miền và làm nổi bật hương vị của nhân cuốn.</li>
<li><strong>Tương đen (dùng cho gỏi cuốn):</strong> Vị ngọt và béo của tương đen cũng là một sự kết hợp thú vị, đặc biệt khi trong nhân cuốn có tôm, thịt.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h2>Ngoài món cuốn, bánh tráng mè đen còn dùng làm gì khác?</h2>
<p>Ngoài công dụng chính là để cuốn, bạn hoàn toàn có thể biến tấu bánh tráng mè đen theo những cách khác:</p>
<ul>
<li><strong>Bánh tráng nướng:</strong> Bạn có thể dùng bánh tráng này để làm món bánh tráng nướng theo kiểu "pizza Việt Nam". Khi nướng trên lửa than hoặc áp chảo, hạt mè sẽ cháy xém và tỏa mùi thơm rất hấp dẫn.</li>
<li><strong>Ăn kèm các món gỏi:</strong> Bẻ nhỏ bánh tráng đã nướng giòn và dùng để xúc các món gỏi như hến xúc bánh tráng, hoặc ăn kèm với các món như mì Quảng.</li>
<li><strong>Làm chả ram (nem rán):</strong> Dù dày hơn loại chuyên dụng, bánh tráng mè đen vẫn có thể dùng để làm chả ram, tạo ra một lớp vỏ giòn rụm và có vị bùi độc đáo.</li>
</ul>
<h2>Cách chọn mua và bảo quản để bánh dùng được lâu</h2>
<ul>
<li><strong>Khi mua:</strong> Chọn những gói bánh có bánh tráng đều màu, không bị mốc hay có những đốm lạ. Kiểm tra xem bánh có bị vỡ vụn nhiều không và đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn, không bị hở.</li>
<li><strong>Khi bảo quản:</strong>
<ul>
<li><strong>Chưa mở gói:</strong> Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt.</li>
<li><strong>Đã mở gói:</strong> Sau khi dùng, hãy cho bánh vào túi zip hoặc buộc chặt miệng túi nilon. Độ ẩm trong không khí có thể làm bánh bị mềm và dính lại, trong khi không khí quá khô sẽ làm bánh giòn và dễ gãy. Bảo quản đúng cách sẽ giúp bánh giữ được chất lượng trong thời gian dài.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h2>Khi nào nên dùng bánh tráng mè đen thay cho loại khác?</h2>
<table border="1">
<thead>
<tr>
<th>Tiêu chí</th>
<th>Bánh tráng mè đen</th>
<th>Bánh tráng trắng (loại cuốn)</th>
<th>Bánh tráng mỏng (loại rán)</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Thành phần</strong></td>
<td>Bột gạo, mè đen, có thể có bột năng/mì</td>
<td>Bột gạo, có thể có bột năng</td>
<td>Bột gạo, muối</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Hương vị</strong></td>
<td>Thơm, bùi, béo nhẹ vị mè</td>
<td>Vị gạo trung tính</td>
<td>Vị mặn nhẹ</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Độ dày/dai</strong></td>
<td>Dày và dai vừa phải</td>
<td>Mềm, dai</td>
<td>Rất mỏng, giòn khi rán</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Sử dụng chính</strong></td>
<td>Cuốn gỏi, cuốn thịt luộc, nướng</td>
<td>Cuốn gỏi, bì cuốn</td>
<td>Rán chả giò (nem)</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Khi nhúng nước</strong></td>
<td>Cần nhúng nhanh và chờ bánh mềm</td>
<td>Mềm nhanh, dễ dính nếu ngâm lâu</td>
<td>Không cần nhúng, dùng trực tiếp</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Giải đáp những thắc mắc thường gặp</h2>
<ul>
<li><strong>Có bắt buộc phải dùng nước ấm để nhúng bánh không?</strong>
<p>Không bắt buộc. Nước ở nhiệt độ thường là tốt nhất. Nước quá nóng sẽ làm bánh dễ bị nhão và rách.</p>
</li>
<li><strong>Tại sao cuốn của tôi hay bị rách?</strong>
<p>Có thể do bạn nhúng bánh quá lâu, để bánh ngấm quá nhiều nước hoặc cuốn quá chặt tay. Hãy thử nhúng nhanh hơn và để bánh nghỉ một chút trên đĩa trước khi cuốn.</p>
</li>
<li><strong>Bánh tráng mè đen có chứa gluten không?</strong>
<p>Nếu thành phần chỉ có bột gạo và mè thì không chứa gluten. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất có thể thêm bột mì, vì vậy bạn cần đọc kỹ thành phần trên bao bì nếu bị dị ứng với gluten.</p>
</li>
<li><strong>Một gói bánh đã mở có thể để được bao lâu?</strong>
<p>Nếu được buộc kín và bảo quản ở nơi khô ráo, bánh có thể giữ được chất lượng trong vài tuần đến vài tháng. Quan trọng là phải tránh để bánh tiếp xúc với không khí và độ ẩm.</p>
</li>
</ul>