MR RICE

Kingfoodmart

Bánh tráng thanh long Mr Rice gói 200g (1 Gói)

Bánh tráng màu hồng này có từ đâu? Nguồn gốc của bánh tráng thanh long khá thú vị, bắt nguồn từ tinh thần sáng tạo và hỗ trợ nông dân của người Việt. Vài năm trước, khi thanh long ruột đỏ được mùa nhưng gặp khó khăn trong việc xuất khẩu, nhiều nhà sản xuất đã nảy ra ý tưởng kết hợp loại trái cây này vào các sản phẩm quen thuộc. Bánh tráng thanh long ra đời chính từ bối cảnh đó. Thay vì chỉ dùng bột gạo và bột năng, người ta thêm vào một lượng nhất định thanh long ruột đỏ xay nhuyễn. Cách làm này không chỉ giúp tiêu thụ nông sản mà còn vô tình tạo ra một sản phẩm có màu sắc độc đáo, hoàn toàn tự nhiên. Bên trong có gì và cảm giác khi dùng ra sao? Để biết cách dùng cho đúng, trước hết cần hiểu rõ về bản thân sản phẩm. Thành phần chính: Bột gạo, bột khoai mì (bột năng), thanh long ruột đỏ tươi (khoảng 15-20% tùy nhà sản xuất), và muối. Màu sắc: Màu hồng tím của bánh hoàn toàn là màu tự nhiên của thanh long ruột đỏ, không phải phẩm màu. Khi khô, bánh có màu đậm. Khi nhúng nước, màu sẽ nhạt đi và trở nên trong hơn. Cảm nhận khi sờ: Khi khô: Bánh có độ dày tương đương bánh tráng thường, bề mặt mịn. Khi ướt: Do có thành phần trái cây, bánh tráng thanh long có cảm giác hơi dính hơn một chút so với bánh tráng trắng. Bánh mềm ra khá nhanh và có độ dẻo dai tốt, phù hợp cho việc cuốn các loại gỏi. Làm sao để cuốn bánh không bị dính và rách? Đây là phần quan trọng nhất. Việc xử lý bánh tráng thanh long có đôi chút khác biệt để có được những cuốn gỏi đẹp mắt. Chuẩn bị nước nhúng: Chỉ nên dùng nước lọc ở nhiệt độ phòng. Không dùng nước ấm hay nước nóng vì sẽ làm bánh mềm nhũn rất nhanh và dễ rách. Thao tác nhúng bánh: Nhúng bánh thật nhanh qua mặt nước, chỉ khoảng 1-2 giây, rồi lấy ra ngay. Đừng ngâm bánh trong nước. Để bánh nghỉ: Đặt bánh vừa nhúng lên một cái đĩa phẳng hoặc thớt sạch. Chờ khoảng 20-30 giây để bánh tự mềm đều. Lúc này, bánh sẽ đạt độ dẻo lý tưởng để bắt đầu cuốn. Mẹo chống dính: Vì bánh hơi dính, khi cuốn xong và xếp ra đĩa, nên chừa một khoảng cách nhỏ giữa các cuốn để chúng không dính vào nhau. Nếu làm với số lượng lớn, bạn có thể thoa một lớp dầu ăn thật mỏng lên đĩa. Bảo quản sau khi mở gói: Kẹp chặt miệng túi hoặc cho bánh vào túi zip, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ánh nắng có thể làm màu hồng của bánh bị phai dần. Vị của bánh có khác không và nên cuốn với nhân gì? Mặc dù có màu sắc nổi bật, hương vị của bánh tráng thanh long lại khá trung tính. Vị ngọt từ trái cây rất nhẹ, gần như không cảm nhận được khi đã cuốn cùng các loại nhân. Điều này lại là một ưu điểm, vì nó không làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Nguyên tắc kết hợp: Xem nó như một tấm phông nền đẹp mắt. Nó hợp nhất với các món cuốn tươi, không qua chiên xào. Gợi ý nhân cuốn: Tôm và thịt luộc: Màu đỏ của tôm và màu trắng của thịt nổi bật trên nền bánh hồng rất đẹp. Bún, rau sống: Các loại rau có màu xanh đậm như xà lách, rau thơm, hẹ sẽ tạo sự tương phản màu sắc hấp dẫn. Gà xé hoặc tai heo: Các loại nhân có màu trắng sáng cũng là một lựa chọn tốt để làm nổi bật màu bánh. Làm sao để món gỏi cuốn trông lạ và đẹp mắt hơn? Đây là công dụng lớn nhất của bánh tráng thanh long. Món gỏi cuốn quen thuộc hàng ngày khi được khoác lên &#34;chiếc áo mới&#34; màu hồng sẽ trông lạ mắt và hấp dẫn hơn, đặc biệt phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ, khi đãi khách hoặc đơn giản là muốn làm mới bữa ăn gia đình. Để cuốn đẹp, bạn hãy thử xếp các nguyên liệu có màu sắc đẹp (như tôm, lá hẹ) ở lớp ngoài cùng để khi cuốn xong, màu của chúng sẽ hiện lên mờ ảo qua lớp bánh trong. Khi nào nên dùng bánh tráng thanh long, khi nào dùng loại thường? Tiêu chí Bánh Tráng Thanh Long (Mr Rice) Bánh Tráng Trắng Truyền Thống Màu sắc Hồng tím tự nhiên, bắt mắt. Trắng ngà, trong suốt khi ướt. Độ dẻo dai Dẻo tốt, nhưng hơi dính hơn một chút khi ướt. Dẻo, ít dính hơn. Hương vị Gần như trung tính, vị ngọt trái cây không đáng kể. Vị gạo thoang thoảng, quen thuộc. Ứng dụng tốt nhất Cuốn gỏi, các món cuốn tươi cần sự đẹp mắt. Đa dụng: cuốn gỏi, làm chả giò (nem rán), cuốn nem lụi. Khi chiên Không nên dùng để chiên. Bánh không giòn và màu sẽ mất đi. Có loại chuyên dụng để chiên giòn. Lời khuyên: Nên dùng bánh tráng thanh long khi bạn muốn món gỏi cuốn trông đặc biệt hơn. Với các món chiên rán như chả giò, bánh tráng trắng truyền thống vẫn là lựa chọn phù hợp nhất. Giải đáp những thắc mắc thường gặp Hỏi: Bánh tráng thanh long có vị thanh long rõ không? Đáp: Không. Vị rất nhẹ, gần như không thể nhận ra, đặc biệt là khi đã có nhân và nước chấm. Mùi vị chủ đạo vẫn là của bột gạo. Hỏi: Màu hồng của bánh có phải là phẩm màu không? Đáp: Không. Với sản phẩm của các thương hiệu uy tín như Mr Rice, màu hồng hoàn toàn là màu tự nhiên từ thịt của quả thanh long ruột đỏ. Hỏi: Dùng bánh tráng này để chiên chả giò được không? Đáp: Về lý thuyết thì được, nhưng không nên. Bánh sẽ không đạt độ giòn như loại chuyên dùng để chiên, và màu hồng đẹp mắt cũng sẽ bị nhiệt làm biến đổi, không còn giữ được. Hỏi: Bánh tráng thanh long có chứa gluten không? Đáp: Không. Thành phần chính là bột gạo và bột khoai mì, hoàn toàn không chứa gluten, phù hợp cho những người cần tránh chất này.

<h2>Bánh tráng màu hồng này có từ đâu?</h2>
Nguồn gốc của bánh tráng thanh long khá thú vị, bắt nguồn từ tinh thần sáng tạo và hỗ trợ nông dân của người Việt. Vài năm trước, khi thanh long ruột đỏ được mùa nhưng gặp khó khăn trong việc xuất khẩu, nhiều nhà sản xuất đã nảy ra ý tưởng kết hợp loại trái cây này vào các sản phẩm quen thuộc.
Bánh tráng thanh long ra đời chính từ bối cảnh đó. Thay vì chỉ dùng bột gạo và bột năng, người ta thêm vào một lượng nhất định thanh long ruột đỏ xay nhuyễn. Cách làm này không chỉ giúp tiêu thụ nông sản mà còn vô tình tạo ra một sản phẩm có màu sắc độc đáo, hoàn toàn tự nhiên.
<h2>Bên trong có gì và cảm giác khi dùng ra sao?</h2>
Để biết cách dùng cho đúng, trước hết cần hiểu rõ về bản thân sản phẩm.
<ul>
<li>Thành phần chính: Bột gạo, bột khoai mì (bột năng), thanh long ruột đỏ tươi (khoảng 15-20% tùy nhà sản xuất), và muối.</li>
<li>Màu sắc: Màu hồng tím của bánh hoàn toàn là màu tự nhiên của thanh long ruột đỏ, không phải phẩm màu. Khi khô, bánh có màu đậm. Khi nhúng nước, màu sẽ nhạt đi và trở nên trong hơn.</li>
<li>Cảm nhận khi sờ:
<ul>
<li>Khi khô: Bánh có độ dày tương đương bánh tráng thường, bề mặt mịn.</li>
<li>Khi ướt: Do có thành phần trái cây, bánh tráng thanh long có cảm giác hơi dính hơn một chút so với bánh tráng trắng. Bánh mềm ra khá nhanh và có độ dẻo dai tốt, phù hợp cho việc cuốn các loại gỏi.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h2>Làm sao để cuốn bánh không bị dính và rách?</h2>
Đây là phần quan trọng nhất. Việc xử lý bánh tráng thanh long có đôi chút khác biệt để có được những cuốn gỏi đẹp mắt.
<ol>
<li>Chuẩn bị nước nhúng: Chỉ nên dùng nước lọc ở nhiệt độ phòng. Không dùng nước ấm hay nước nóng vì sẽ làm bánh mềm nhũn rất nhanh và dễ rách.</li>
<li>Thao tác nhúng bánh: Nhúng bánh thật nhanh qua mặt nước, chỉ khoảng 1-2 giây, rồi lấy ra ngay. Đừng ngâm bánh trong nước.</li>
<li>Để bánh nghỉ: Đặt bánh vừa nhúng lên một cái đĩa phẳng hoặc thớt sạch. Chờ khoảng 20-30 giây để bánh tự mềm đều. Lúc này, bánh sẽ đạt độ dẻo lý tưởng để bắt đầu cuốn.</li>
<li>Mẹo chống dính: Vì bánh hơi dính, khi cuốn xong và xếp ra đĩa, nên chừa một khoảng cách nhỏ giữa các cuốn để chúng không dính vào nhau. Nếu làm với số lượng lớn, bạn có thể thoa một lớp dầu ăn thật mỏng lên đĩa.</li>
<li>Bảo quản sau khi mở gói: Kẹp chặt miệng túi hoặc cho bánh vào túi zip, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ánh nắng có thể làm màu hồng của bánh bị phai dần.</li>
</ol>
<h2>Vị của bánh có khác không và nên cuốn với nhân gì?</h2>
Mặc dù có màu sắc nổi bật, hương vị của bánh tráng thanh long lại khá trung tính. Vị ngọt từ trái cây rất nhẹ, gần như không cảm nhận được khi đã cuốn cùng các loại nhân. Điều này lại là một ưu điểm, vì nó không làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
<ul>
<li>Nguyên tắc kết hợp: Xem nó như một tấm phông nền đẹp mắt. Nó hợp nhất với các món cuốn tươi, không qua chiên xào.</li>
<li>Gợi ý nhân cuốn:
<ul>
<li>Tôm và thịt luộc: Màu đỏ của tôm và màu trắng của thịt nổi bật trên nền bánh hồng rất đẹp.</li>
<li>Bún, rau sống: Các loại rau có màu xanh đậm như xà lách, rau thơm, hẹ sẽ tạo sự tương phản màu sắc hấp dẫn.</li>
<li>Gà xé hoặc tai heo: Các loại nhân có màu trắng sáng cũng là một lựa chọn tốt để làm nổi bật màu bánh.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h2>Làm sao để món gỏi cuốn trông lạ và đẹp mắt hơn?</h2>
Đây là công dụng lớn nhất của bánh tráng thanh long. Món gỏi cuốn quen thuộc hàng ngày khi được khoác lên "chiếc áo mới" màu hồng sẽ trông lạ mắt và hấp dẫn hơn, đặc biệt phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ, khi đãi khách hoặc đơn giản là muốn làm mới bữa ăn gia đình.
Để cuốn đẹp, bạn hãy thử xếp các nguyên liệu có màu sắc đẹp (như tôm, lá hẹ) ở lớp ngoài cùng để khi cuốn xong, màu của chúng sẽ hiện lên mờ ảo qua lớp bánh trong.
<h2>Khi nào nên dùng bánh tráng thanh long, khi nào dùng loại thường?</h2>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Tiêu chí</th>
<th>Bánh Tráng Thanh Long (Mr Rice)</th>
<th>Bánh Tráng Trắng Truyền Thống</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>Màu sắc</td>
<td>Hồng tím tự nhiên, bắt mắt.</td>
<td>Trắng ngà, trong suốt khi ướt.</td>
</tr>
<tr>
<td>Độ dẻo dai</td>
<td>Dẻo tốt, nhưng hơi dính hơn một chút khi ướt.</td>
<td>Dẻo, ít dính hơn.</td>
</tr>
<tr>
<td>Hương vị</td>
<td>Gần như trung tính, vị ngọt trái cây không đáng kể.</td>
<td>Vị gạo thoang thoảng, quen thuộc.</td>
</tr>
<tr>
<td>Ứng dụng tốt nhất</td>
<td>Cuốn gỏi, các món cuốn tươi cần sự đẹp mắt.</td>
<td>Đa dụng: cuốn gỏi, làm chả giò (nem rán), cuốn nem lụi.</td>
</tr>
<tr>
<td>Khi chiên</td>
<td>Không nên dùng để chiên. Bánh không giòn và màu sẽ mất đi.</td>
<td>Có loại chuyên dụng để chiên giòn.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
Lời khuyên: Nên dùng bánh tráng thanh long khi bạn muốn món gỏi cuốn trông đặc biệt hơn. Với các món chiên rán như chả giò, bánh tráng trắng truyền thống vẫn là lựa chọn phù hợp nhất.
<h2>Giải đáp những thắc mắc thường gặp</h2>
Hỏi: Bánh tráng thanh long có vị thanh long rõ không?
Đáp: Không. Vị rất nhẹ, gần như không thể nhận ra, đặc biệt là khi đã có nhân và nước chấm. Mùi vị chủ đạo vẫn là của bột gạo.
Hỏi: Màu hồng của bánh có phải là phẩm màu không?
Đáp: Không. Với sản phẩm của các thương hiệu uy tín như Mr Rice, màu hồng hoàn toàn là màu tự nhiên từ thịt của quả thanh long ruột đỏ.
Hỏi: Dùng bánh tráng này để chiên chả giò được không?
Đáp: Về lý thuyết thì được, nhưng không nên. Bánh sẽ không đạt độ giòn như loại chuyên dùng để chiên, và màu hồng đẹp mắt cũng sẽ bị nhiệt làm biến đổi, không còn giữ được.
Hỏi: Bánh tráng thanh long có chứa gluten không?
Đáp: Không. Thành phần chính là bột gạo và bột khoai mì, hoàn toàn không chứa gluten, phù hợp cho những người cần tránh chất này.