Ức gà xào nấm rau củ

Làm sạch ức gà, thấm khô bằng khăn giấy nhà bếp. Cắt ức gà thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ướp thịt ức gà trong tô lớn với 1gr hạt tiêu, 5ml rượu nấu ăn, 1gr muối. Trộn đều lên và để thịt khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Ngâm nấm hương trong nước cho nở mềm, vớt ra rửa lại rồi vắt ráo, cắt nấm thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt. Rửa sạch cà rốt, dưa leo, cắt cả hai thành các miếng nhỏ.

Pha nước sốt: cho 3gr muối, 5gr đường trắng, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 30ml nước tương, 30ml nước, 1 muỗng cà phê bột năng vào chén, khuấy tan đều. Cho 1 muỗng canh bột năng, 1 lòng trắng trứng vào tô thịt gà, trộn đều lên. Đun nóng chảo dầu, cho thịt ức gà vào chiên chín vàng tất cả các mặt.

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, cho ức gà đã ướp vào chiên lửa nhỏ. Khi thịt gà săn lại và chuyển màu hoàn toàn thì cho tiếp cần tây, cà rốt vào chiên cùng.

Ức gà xào nấm rau củ không chỉ là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình, mà nó còn là món ăn kiêng tuyệt hảo cho những ai đang theo chế độ giảm cân. Không những vậy, ức gà xào còn rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm bệnh tăng huyết áp, giảm lượng máu nhiễm mỡ và đường trong máu. Món gà xào nàu chứa chất béo không nhiều nên bạn hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức. Nhanh tay thêm ngay cách làm ức gà xào nấm rau củ này vào sổ tay nấu nướng và vào bếp cùng mình nhé.