Mẹo làm gà hầm sả mềm ngon

Gà hầm sả là món ăn có hương vị đặc trưng được nhiều người yêu thích. Hương thơm của sả, vị ngọt của thịt gà kết hợp cùng các gia vị đậm đà, món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

🛒 Nguyên liệu

• Gà ta: 1 con (1,2-1,5kg)
• Sả: 5 cây
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 3 củ
• Ớt tươi: 2 quả
• Nước lọc: 2 lít
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con (nếu thích). Ướp gà với nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 2

Sả cắt khúc, đập dập. Hành tím, tỏi, ớt tươi băm nhỏ.

Bước 3

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, tỏi, sả. Cho gà đã ướp vào, đổ nước lọc vào nồi, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, hầm gà trong khoảng 1 giờ hoặc đến khi thịt gà mềm.