Khám phá cách làm bánh Trung Thu cầu vồng ngàn lớp đẹp mắt chỉ trong vài bước đơn giản. Bài viết hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tạo ra những chiếc bánh trung thu ngon và đẹp mắt để cả gia đình cùng thưởng thức trong mùa Trung Thu này.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với món bánh trung thu cầu vồng ngàn lớp, bạn cần chuẩn bị:
- 150g đậu xanh
- 15g lá dứa
- 15g bột nếp
- 50g dầu ăn hướng dương hoặc dầu dừa
- 330g bột mì đa dụng
- 150g bơ lạc
- 28g đường bột
- 4 màu thực phẩm tuỳ chọn
- Muối
2. Cách thực hiện
Để làm món bánh trung thu cầu vồng ngàn lớp đẹp mắt, bạn cần thực hiện các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế Đậu Xanh
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng cho đậu nở mềm.
- Rửa sạch và nấu đậu với 500ml nước. Đun sôi và đậu trong 1 phút, sau đó thay nước mới và tiếp tục nấu đậu trong 20 phút cho đến khi đậu mềm.
Bước 3: Làm Nhân Bánh
- Sử dụng máy xay sinh tố để xay 15g lá dứa và 80ml nước lạnh.
- Lọc phần nước lá dứa.
- Trộn 15g bột nếp, 6ml đường và ít muối với nước lá dứa đã lọc.
- Xay nhuyễn đậu xanh đã nấu.
- Trộn hỗn hợp đậu xanh, hỗn hợp lá dứa và 50g dầu ăn.
- Sên nhân đậu xanh trong vòng 40 phút, sau đó thêm vani và trộn đều.
Bước 4: Làm Bột Khô
- Trộn 170g bột mì, 28g đường bột, 60g bơ lạc và ít muối.
- Thêm 80ml nước và nhồi bột cho đến khi mịn.
- Chia bột thành các phần bằng nhau.
Bước 5: Làm Bột Dầu Màu
- Trộn 160g bột mì và 90g bơ lạc. Thêm 5ml dầu ăn và nhồi bột cho đến khi mềm và đẹp.
- Chia bột thành 4 phần bằng nhau.
- Thêm màu thực phẩm vào từng phần bột dầu và nhồi đều.
- Bọc màng thực phẩm vào từng phần bột dầu và để nghỉ 15 phút.
Bước 6: Cuộn Vỏ Bánh Cầu Vồng
- Chia phần bột khô thành 4 phần bằng nhau.
- Chia mỗi phần bột dầu thành 4 phần bằng nhau và nắn thành hình trụ dài.
- Lấy phần bột khô và làm thành hình dẹp dài khoảng 12cm, rộng 8cm.
- Xen kẽ 4-5 phần bột dầu màu sắc vào giữa.
- Gói lại bốn bên mép để bột dầu không trồi ra ngoài.
- Cán bột mỏng và cuộn lại thành hình tròn, sau đó xoa nhẹ phần mí bánh để trông đẹp mắt hơn.
Bước 7: Nướng Bánh
- Đặt bánh vào khuôn nướng và xịt một lớp nước lên bề mặt.
- Nướng bánh trong lò ở 170°C (lửa trên và dưới) trong 25 phút.
- Và Hãy thưởng thức bánh cùng với trà nóng để có trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Có thể bạn quan tâm
Ý nghĩa của bánh trung thu rằm tháng 8
Nếu trong mâm cỗ ngày Tết Nguyên Đán không thể thiếu bánh tét, bánh chưng thì nhất định Tết Trung Thu không thể thiếu bánh dẻo, bánh nướng. Hãy cùng Kingfoodmart tìm hiểu tại sao lại ăn bánh trung thu và bánh trung thu có nguồn gốc và ý nghĩa gì? 1. Nguồn gốc và […]
Làm lồng đèn Trung thu đơn giản bằng giấy
Đèn Trung thu được coi là biểu tượng và là món đồ không thể thiếu mỗi dịp Tết Trung thu, đặc biệt là với các em nhỏ. Cùng với một vài nguyên liệu đơn giản sẵn có tại nhà, là bạn đã có thể tự tay làm một chiếc lồng đèn tròn đẹp cho các […]
Hướng dẫn làm bánh trung thu dẻo từ đậu xanh
Khám phá cách làm bánh trung thu dẻo truyền thống một cách đơn giản và dễ dàng để tạo ra những chiếc bánh ngon và ý nghĩa cho dịp Trung Thu. Bài viết cung cấp hướng dẫn từng bước chi tiết, từ nguyên liệu cho đến cách thực hiện, để bạn có thể tự tay […]
Xem các nội dung khác
