Hướng dẫn chi tiết cách nấu món bún măng vịt vừa mềm vừa ngon, ăn vào là mê

1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu cần có:

– 500g thịt vịt (thịt ngực hoặc cả vịt)

– 300g măng tươi

– 200g bún tươi

– 1 củ hành tím

– 2 quả hành lá

– 3-4 tép tỏi

– Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

– Rau sống: hành lá, rau sống, ngò gai, tía tô

– Nước dùng: nước mắm, nước cotd, gia vị mè rang.

Mua bún để làm món bún măng vịt ngay hôm nay

Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt vịt sau khi rửa sạch, thái lát mỏng.

– Măng tươi sau khi luộc chín, thái sợi.

– Rửa sạch bún tươi và ngâm trong nước ấm cho tơi hơn.

2. Cách chế biến

Nấu nước dùng: Phi thơm hành tím, tỏi băm và hành lá trong chảo dầu nóng. Cho thịt vịt vào chiên sơ qua. Đổ nước vào nồi, cho thịt vịt vào nấu cho thịt mềm, với lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu tùy theo khẩu vị cá nhân. Khi thịt vịt đã mềm, vớt thịt ra nước tương tỏi đun vừa.

Chế biến măng và nước mắm: Cho măng vào nồi nước thịt, ướp gia vị như muối, đường, nước mắm, đun cho măng mềm và thấm đều gia vị. Trong một chén nhỏ, kết hợp nước mắm, nước cotd, gia vị mè rang, đường, tỏi băm và hành lá băm để tạo nên nước mắm riêu mèo.

Chế biến bún: Đun nồi nước sôi và cho bún vào nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Khi bún đã chín, vớt ra để ráo nước.

Mua bún để làm món bún măng vịt ngay hôm nay

Trang trí và thưởng thức: Trình bày sợi bún, măng và thịt vịt trong tô. Rắc rau sống và ngò gai lên bề mặt. Trước khi dùng, rưới nước mắm riêu mèo lên tô bún.