Gỏi đu đủ khô bò giòn ngon

Gỏi đu đủ khô bò giòn ngon với đu đu xanh bào sợi, giòn sần sật, ngấm đều nước trộn gỏi chua cay, mặn ngọt hấp dẫn. Thêm khô bò dai và cay thơm nữa là ngon hết ý luôn nhé!

25 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Đu đủ gọt vỏ, bổ đôi và bỏ hết hột. Đổ nước lạnh, ít đá lạnh và nước cốt của một quả chanh vào một thau sạch. Bào đu đủ rồi cho vào thau (cách này làm đu đủ ra bớt mủ và vẫn giữ được độ giòn).

Sau khi bào hết đu đủ thì tiếp tục ngâm thêm 15 phút rồi vắt cho đu đủ ráo nước. Trông tô lớn trộn đều: 3 tép tỏi băm nhỏ, 2 trái ớt băm nhỏ, 2.5 muỗng canh giấm, 4.5 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước là nước trộn gỏi.

Cho đu đủ vào đĩa, cắt khô bò thành sợi rải lên trên, cho đậu phộng rang giã nhỏ, lá húng quế vào rồi chan nước trộn gỏi chua ngọt vào cho vừa ăn. Có thể ăn kèm với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm nhé!