Zabaglione cùng mứt cherry chua ngọt

Zabaglione cùng mứt cherry chua ngọt là món ngon tráng miệng tuyệt vời của nền ẩm thực Ý đồ sộ. Nói về Zabaglione, đây là món kem rượu trứng sữa được làm từ lòng đỏ trứng, đường và rượu vang Marsala (hoặc một loại rượu ngọt khác). Zabaglione vốn đã thơm ngon, nay được kết hợp cùng mứt cherry chua ngọt thì càng đặc sắc. Món tráng miệng vừa bắt mắt về phần nhìn, vừa gây ấn tượng về hương vị sẽ khiến bất kì ai lần đầu nếm thử cũng sẽ nhớ mãi không quên.

25 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (5 bước)

Mứt cherry bạn có thể mua sẵn ở siêu thị. Loại cần dùng là có nước mứt lẫn mứt nguyên trái. Bắc nồi lên bên và đun nóng. Cho 40gr đường vào chảo đun nóng cho đến khi đường ta chảy và chuyển sang màu vàng nâu. Rót nước mứt cherry vào trước. Khuấy tan bột bắp cùng nước rồi chầm chậm rưới vào. Khi hỗn hợp đặc sệt thì bạn cho cherry vào, sau đó tắt lửa.

Cho phần nước mứt cherry ra ngoài ly đã chuẩn bị. Dùng muỗng múc quả mứt cherry vào ly. Để riêng sang 1 bên cho mứt nguội. Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi.

Chuẩn bị 1 cái tô có đáy lớn hơn nồi nước sôi. Cho 5 lòng đỏ trứng vào tô, khi thấy nước sôi, đặt tô trứng gà lên nồi và khuấy đều. Rót rượu Marsala và 120gr đường vào, vừa đun vừa khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp sánh đặc và sáng bóng là được.

Rót hỗn hợp rượu trứng sữa lên phần cherry dã chuẩn bị là hoàn thành. Để trang trí cho Zabaglione xinh đẹp hơn, bạn có thể rắc vào tí vỏ chanh, vụn bánh quy lạt hay vài cánh hoa nhé.

Ngày 8/3 đến rồi. Các chàng trai muốn vào bếp tặng quà cho người thân yêu thì hãy thực hiện ngay Zabaglione cùng mứt cherry chua ngọt này nhé. Vừa xinh đẹp và kiêu sa như một đóa hồng, vừa béo thơm hấp dẫn, phù hợp với các bạn nữ vô cùng. Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay Zabaglione cùng mứt cherry chua ngọt nhỉ?