Xúc xích nướng nui phô mai

Đun sôi một nồi nước, cho 200gr nui ống vào cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, luộc 10 phút đến khi nui chuyển màu vàng trong là được. Vớt nui ra xả qua nước lạnh rồi chắt ráo nước. Rưới lên nui 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều cho những sợi nui không dính vào nhau.

Cắt lát xéo 150gr xúc xích Deli Sumo. Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, lần lượt cho 50gr hành tây, 50gr cà rốt và 50gr bí ngòi (tất cả được cắt hạt lựu) vào xào 2 phút. Sau đó thêm vào xúc xích, đảo đều khoảng 3 phút nữa.

Kế đến thêm vào 200ml sữa tươi không đường, 30gr cà chua xay. Dùng sạn dằm cho cà chua nhuyễn ra và các nguyên liệu hoà trộn với nhau. Đun đến khi sốt sôi nhẹ thì nêm nếm gia vị với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, nấu sốt ở lửa nhỏ khoảng 3 phút. Sau đó cho nui đã luộc vào, trộn đều cho nui được phủ đầy sốt và rắc thêm ngò tây băm nhuyễn lên mặt.

Múc nui ra khay sứ, rải bên trên 1 lớp phô mai mozzarella rồi đem khay nui đi đút lò 5-7 phút ở 230 độ C. Khi thấy phô mai chảy hết và có một vài chổ xém vàng là có thể đem ra khỏi lò và thưởng thức.

Nui nướng xúc xích phô mai ăn ngon nhất khi còn nóng. Xúc xích dai ngon cùng nui mềm thấm sốt ẩn trong lớp phô mai béo ngậy thật là hấp dẫn. Vị chua ngọt của sốt cà chua giúp cho món ăn đỡ ngấy và dễ ăn hơn rất nhiều. Cùng thực hiện công thức này cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần nhé!