Xôi mặn Đài Loan

Gà hấp lá chanh mềm dai đơn giản, dễ làm. Thành phẩm là những thớ thịt gà mềm dai, lớp da gà béo, thơm phức hương sả, lá chanh khiến ai cũng muốn hít hà mãi không ngừng.

Đặt chảo lên bếp cùng với 2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho hành tím vào phi cho chuyển màu vàng là vớt ra ngay. Cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt ra bớt mỡ, thịt xém cạnh thì thêm tôm nõn, nấm hương, mực vào xào chung, nêm nước tương, muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng, đường và đảo đều. Tiếp theo bạn đổ gạo nếp vào trộn đều sau đó thêm dầu mè đảo đều 1 lần nữa là tắt bếp.

Bắc xửng hấp lên bếp đun cho nước sôi, trong khi đó bạn trút tất cả nguyên liệu vào xửng, khoét 1 lỗ giữa xửng cho hơi nước thoát lên, đậy vung và hấp khoảng 30 phút là xôi chín mềm.

Xôi mặn Đài Loan với những hạt xôi dẻo thơm, quyện cùng hỗn hợp nấm, thịt béo ngậy, lạ miệng mà rất hấp dẫn. Món xôi này thích hợp làm bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà.