Xôi gấc dẻo mềm

Trước tiên, bạn cần vo nếp thật sạch, ngâm nếp từ 6 đến 8 tiếng, sau đó đổ nếp ra rổ, rửa sạch, để ráo nước, cho muối, dầu ăn và trộn đều. Với gấc, để mua được gấc chín đỏ, ngon, bạn nên chọn quả có vỏ mỏng, gai thưa. Sơ chế gấc, bạn cần cắt đôi gấc, lấy phần ruột bên trong, thêm 15 ml rượu trắng vào và trộn đều. Tiếp đó, đổ hết ruột gấc vào nếp và trộn 2 nguyên liệu vào nhau.

Đặt đĩa khoai tây vào lò vi sóng và chọn chế độ nướng và thời gian nấu: thông thường thời gian khoảng từ 8-12 phút tuỳ thuộc vào kích thước khoai tây và công suất nướng của lò vi sóng. Nếu lần đầu tiên, sau ít phút bạn có thể lấy khoai tây ra để kiểm tra xem đã chín toàn bộ chưa rồi có thể cho vào lò vi sóng đế nấu tiếp. Nhớ lật mặt khoai lại.

Bạn thêm đường, 5ml rượu trắng vào nồi xôi, trộn đều cho đường tan, rượu thấm vào xôi, sau đó đậy nắp nấu tiếp 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Sau khi khoai chín, cắt khoai và trang trí bề mặt bằng một lớp bơ, phô mai, hoặc nướt sốt chua, ăn kèm với hành lá hoặc thịt xông khói chiên giòn. Khoai tây nướng bằng lò vi sóng sẽ giúp ích được nhiều cho chị em bận rộn. Chỉ cần có chiếc lò vi sóng tại nhà, là việc hoàn tất khoai tây nướng chỉ trong tích tắc, cho bữa sáng cả nhà thêm lý tưởng và giàu năng lượng.

Bây giờ, bạn đã có xôi gấc 3 lớp đỏ vàng hấp dẫn mà lại siêu ngon, mời cả nhà thưởng thức ngay nào! Xôi gấc dẻo mềm làm theo cách này sẽ đơn giản hơn bao giờ. Bạn sẽ có được món xôi ngon ưng ý cho bữa sáng ngon miệng. Màu đỏ tự nhiên của xôi nổi bật giúp bạn ghi điểm trong mắt cả nhà.