Xôi đậu xanh mặn

Món ăn vặt ngon và dễ làm mà bạn không thể bỏ qua đó là Xôi đậu xanh ruốc chà bông. Món xôi đậu xanh mặn này tuy phải nấu nhiều bước và nhiều nguyên vật liệu, nhưng sẽ rất đáng bỏ công nấu cho cả nhà nồi xôi mặn thơm ngon, hợp vệ sinh.

35 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Đậu xanh rửa sạch, ngâm từ 6 - 7 tiếng. Cho vào máy say sinh tố say nhuyễn. Đổ ra nồi cùng 1 thìa cà phê muối. Nấu đến khi đậu xanh chín và sệch lại.

Hành tím bóc vỏ, cắt lát, phi thơm, vớt ra để riêng. Hành lá cắt nhỏ, sau đó bắt chảo, cho vào 1 ít dầu và khi dầu nóng thì cho hành lá vào. Khi hành lá xẹp xuống thì cho 1 chén ruốc sấy nhỏ vào xào. Đến khi ruốc vàng và dậy mùi thơm thì tắt lửa.

Nếp vo sạch, nấu trong nồi cơm điện. Khi nếp chín thì múc ra chén, quết ít đậu xanh lên, rắc thêm chút hành lá xào ruốc, chà bông và hành tím phi. Thưởng thức nóng sẽ ngon hơn.