Xôi đậu thận táo tàu

Xôi đậu thận táo tàu là món ăn sáng thơm ngon, dễ làm tại nhà. Món xôi đậu thận táo tàu có hat xôi dẻo mềm, đậu thận bùi bùi, táo tàu thơm hương đặc trưng. Nếu nhà bạn có sẵn xửng hấp hoặc nồi cơm điện thì thử triển thử cách làm xôi ngon theo hướng dẫn ngay sau đây nhé.

55 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (3 nguyên liệu)

Gạo nếp

500 g

Đậu thận

100 g

Táo tàu

350 g

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Ngâm đậu thận trong nước lạnh khoảng 1 ngày. Ngâm gao nếp khoảng 6 giờ trước khi nấu xôi. Rửa sạch táo tàu, chẻ đôi mỗi trái táo rồi cho táo vào xửng hấp, đậy kín nắp vung, đun sôi khoảng 15 phút.

Lót một lớp màng bọc thực phẩm phủ trong lòng xửng hấp. Trải tiếp một lớp gạo nếp mỏng. Sau đó một lớp táo tàu - lớp nếp - lớp đậu thận - lớp nếp... cuối cùng là lớp táo tàu trên cùng. Đậy kín nắp vung, đun sôi với lửa lớn rồi mở lửa vừa, hấp xôi trong khoảng nửa tiếng là được.

Nếu không có xửng hấp thì bạn có thể nấu xôi đậu thận táo tàu bằng nồi cơm điện nhé. Nếu không dùng xôi ngay thì bạn có thể chia nhỏ rồi bọc xôi lại bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn thì lấy ra hấp nóng lên là được.

Xôi đậu thận táo tàu có vị nhạt, bùi bùi của đậu, chua chua của táo tàu. Muốn ăn xôi có vị béo thơm thì bạn có thể rưới thêm ít nước cốt dừa ăn kem xôi nhé.