Xôi bát bửu

Chắc nhiều bạn sẽ thấy lạ khi nghe món xôi này. Xôi bát bửu là một món ngon của ẩm thực Trung Hoa đã vào Việt Nam từ lâu. Đây là món xôi được yêu thích của nhiều người và được cho là hấp dẫn hơn cả món xôi mặn và điều đặc biệt là bạn có thể tự thực hiện cách nấu xôi bát bửu cực đơn giản tại nhà với các nguyên liệu có sẵn. Nào mình cùng bắt đầu nhé!

30 phút - Trung bình

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Đem gạo nếp ngâm qua đêm để hạt nếp khi nấu sẽ mềm hơn. Ngâm nước tôm khô & nấm đông cô cho mềm, rửa sạch. Ngâm xá bấu cho hết mặn, xả sạch vắt ráo nước. Sau đó, thái nguyên liệu thành các miếng hạt lựu vừa ăn bao gồm: Xá xíu, lạp xưởng, tôm khô, nấm đông cô, xá bấu.

Khi gà vừa tới bỏ hỗn hợp nước xốt vào chảo đợi sôi lên rồi bỏ thêm chén nước lọc vào đậy nắp lại tầm 10 phút sau đó trở mặt gà lại. Trong khi chờ đợi, trang trí cà chua và dưa leo lên dĩa

Khi thấy nước trong chảo có độ sệt lai thì có thể vớt ra, đừng để lâu quá da gà sẽ bị nứt không ngon mắt. Bỏ hành lá vô là xong.

Xôi bát bửu thành phẩm có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hạt xôi dẻo mềm, hòa trộn với nguyên liệu đậm đà. Nguyên liệu để làm thành nhân có thể thay đổi tùy theo ý thích như thịt gà xé, hạt điều v.v... Món xôi này có thể ăn kèm với nước tương nếu ai thích ăn mặn hoặc với tương ớt nếu ai thích tăng hương vị của xôi.