Xoài dầm chua ngọt

Mùa hè đang đến, trong cái nắng oi bức có 1 đĩa xoài xanh dầm giòn giòn, lạnh lạnh thì tuyệt. Vị xoài chua chua, hòa cùng muối tôm mặn mặn, cay cay thật là thích thú lắm nhé!

25 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (4 nguyên liệu)

Xoài xanh

1 kg

Đường trắng

2 Muỗng canh

Muối

5 Muỗng cà phê

Ớt bột

3 Muỗng cà phê

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Rửa sạch xoài, để ráo. Cắt xoài thành từng miếng có độ dày khoảng 1 cm.

Đun sôi 2 chén nước lọc với 1 muỗng canh muối, cho xoài vào đảo sơ khoảng 40 giây rồi vớt xoài ra ngâm vào 1 thau nước đá lạnhkhoảng 15 phút để xoài vẫn giữ được độ giòn.

Vớt xoài ra để ráo sau đó cho vào thau, cho 2 muỗng canh đường, 2.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê syrup bắp và 1 muỗng canh ớt bột vào.

Trộn đều cho xoài thấm gia vị. Ngâm xoài khoảng 2 tiếng cho xoài ra nước bớt. Sau đó xếp xoài vào lọ thủy tinh sạch, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể dùng.