Ức gà chiên giòn sốt cay

Lườn gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô ướp cùng 2 muỗng nước tương, 2 muỗng rượu gạo, muối và tiêu 15 phút cho thấm. Rượu mirin cho vào chén, bọc màng bọc lại và để vào lò vi sóng quay 5 giây cho bay hơi rượu. Sau đó, lấy rượu cho ra tô lớn, trộn cùng 2 muỗng tương ớt, dầu mè, đường cho thật đều.

Nấm đùi gà rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn, ướp nấm với muối và tiêu. Trứng đập ra chén, đánh tan vá trộn với 1 muỗng bột bắp. Lần lượt nhúng nấm vào hỗn hợp trứng rồi đến bột bắp. Đun nóng dầu trong chảo, thả nấm vào chiên đến khi chín vàng đều thì vớt ra cho ráo dầu. Cuối cùng, nhúng lá quế vào bột và thả vào chiên giòn để ăn kèm cùng nấm.

Ức gà chiên giòn sốt cay luôn là món ăn hấp dẫn mọi người nhờ vào hương vị thơm ngon, nóng hổi, vừa có thể ăn không, làm đồ nhắm hay cùng cơm. Chị em còn chờ gì mà không lưu ngay công thức lại nào.