Tạp chí
Tự làm kim chi tại nhà
Kim chi là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua, cay cay rất đậm đà, ăn hoài không ngán. Đây là công thức mình đã làm và thành công. Thời gian thực hiện khoảng 60 phút, nhưng với những người mới tập làm có thể lâu hơn.
60 phút - Trung bình
Cách làm món ăn (7 bước)
Ngâm 1 lớp cải thảo với 1 lớp muối hột sau khoảng 30 - 40 phút là lá cải héo. Đổ nước vào cho mềm hơn.
Hẹ cắt khúc. Cà rốt, củ cải, gừng rửa sạch, gọt sơ vỏ, bào thành sợi dài. Ớt sừng cắt mỏng, dài.
Lê gọt vỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng tỏi, 1/2 gừng, hành tây bóc vỏ, cắt miếng mỏng, 1/2 cà rốt, nước mắm, đường trắng, 2 muỗng cà phê muối, xay nhuyễn hỗn hợp.
Khuấy bột nếp với 2 chén nước lạnh cho tan. Cho hỗn hợp lên bếp, khuấy tới khi bột sệt, trong như bột em bé, để nguội.
Trong 1 tô khác, trộn đều hỗn hợp vừa xay với 1/2 gừng còn lại, cà rốt, củ cải trắng, hẹ, ớt sừng, ớt bột.
Cho hỗn hợp bột nếp vào, trộn cùng. Lấy từng lá cải nhúng vào hổn hợp mà ta có.
Bỏ kim chi vào hủ sạch, đậy kín nắp. Sau 1 ngày, 1 đêm sẽ ăn được. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng dần nhé!
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
