Tự làm khô cá lóc tại nhà

Tự làm khô cá lóc tại nhà theo cách này sẽ giúp bạn có được món khô cá lóc thơm ngon, an toàn sử dụng trong những bữa tiệc đầu năm mà ít phải lo ngại vệ sinh thực phẩm nhé!

40 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings8

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Cá lóc chọn những con có kích thước nhỏ vừa, không quá to. Nếu chọn cá lóc đồng thịt dai thơm sẽ ngon hơn. Đem cá đánh vẩy, làm sạch ruột, rửa sạch.

Tiêu cho vào cối giã nhỏ rồi cho rá chén. Tỏi bóc vỏ cho vào cối gã nát. Cho tỏi đã giã vào tiêu, thêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước mắm, khuấy đều. Sau đó, thêm vào 1 muỗng canh sa tế, trộn đều lên.

Cho cá đã làm sạch vào thau, thêm nước ướp vào, bóp cho cá ngấm đều. Để yên khoảng 2-3 tiếng cho ngấm.

Xếp cá lên vỉ, đem phơi dưới nắng to cho đến khi cá khô cứng lại như những sản phẩm khô thường mua ở chợ là được nhé! Món cá khô khi ăn có thể đem nướng trên bếp than, dùng làm mồi nhấm bia rượu hay trộn gỏi đều tuyệt.