Trứng vịt muối hấp xúc xích bắc thảo

Cho trứng bắc thảo vào nồi nước, bắc lên bếp luộc đến khi chín. Vớt trứng ra, cho trứng vào tô nước lạnh để nhanh nguội. Lột bỏ vỏ trứng rồi cắt thành miếng nhỏ cỡ hạt lựu. Lột vỏ xúc xích, cắt hạt lựu. Rửa sạch 3 trứng vịt muối, để ráo.

Múc canh trứng nấu nấm và rau củ ra tô, dùng nóng với cơm rất ngon. Món canh trứng nấu nấm và rau củ có nấm đông cô chín dai thơm, cà rốt mềm, cải bó xôi xanh mượt và trứng béo bùi, nước canh thanh đạm, dễ ăn, giúp chống ngán món ăn dầu mỡ rất tốt.

Bọc trứng muối lại bằng màng bọc thực phẩm. Đặt 3 quả trứng muối nhồi lên xửng hấp. Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho xửng trứng muối vào nồi, hấp trứng khoảng 20 phút là trứng chín nha. Cẩn thận lấy trứng ra, lột bỏ vỏ và cắt đôi bày ra dĩa là xong nha.

Trứng vịt muối sau khi hấp chín, cắt đôi ra sẽ thấy có trứng bắc thảo cùng xúc xích bên trong vừa lạ mắt, vừa tạo cảm giác kích thích muốn ăn ngay đấy. Món khá là bắt mắt với sự hài hòa giữa màu đen của trứng bắc thảo, hồng hồng của xúc xích, vàng ươm của lòng đỏ trứng muối đó. Lâu lâu bạn cũng nên đổi chút khẩu vị cho cả nhà với cách làm trứng muối hấp xúc xích bắc thảo này nha. Chỉ cần nhìn thấy là ai cũng đều muốn gắp lấy một miếng và thưởng thức ngay hương vị của món ăn.