Trứng vịt lộn um bầu

Trứng lộn um bầu là món ăn ngon đặc trưng của Đà Nẵng. Cách làm vịt lộn um bầu vừa có hương vị ngon tự nhiên, vừa có tác dụng thanh nhiệt và bồi bổ sức khỏe. Cách nấu trứng lộn um bầu đơn giản, nhưng hương vị lại rất ngon, thanh mát của bầu và ngọt tự nhiên của vịt lộn. Thay vì ra ngoài tiệm, hãy đổi vị cả nhà với cách làm trứng vịt lộn um bầu cùng Cooky nhé.

20 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Tạo hình xôi: Lót lá chuối vào khuôn, quét một lớp mỏng dầu ăn chống dính. Rắc 20gr mè rang lên mặt lá chuối. Cho lớp xôi màu tím vào, dàn đều xôi và nén chặt vào khuôn. Tiếp tục làm tương tự lớp đậu xanh ở giữa, và cuối cùng là lớp xôi lá dứa màu xanh.

Cách làm trứng lộn um bầu: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm. Sau đó cho trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào và thêm 200ml nước.

Lấy xôi ra khỏi khuôn và cắt thành hình theo ý muốn là các bạn có ngay dĩa xôi vị ba màu xinh xắn rồi. Hương thơm từ hoa hồi và nước cốt dừa hòa quyện cùng vị béo ngon ngọt bùi tạo nên món xôi vị đậm vị truyền thống, hấp dẫn.

Món trứng lộn um bầu ăn ngon khi còn nóng. Trứng vịt lộn um bầu này có thể dùng như món canh hoặc ăn kèm với cơm trắng đều thích hợp. Nếu bạn cần món ăn bổ dưỡng và nhanh gọn cho cả gia đình thì đừng bỏ lỡ cách nấu trứng lộn um bầu trên đây của Cooky nha.