Trứng hấp

Món trứng hấp hay còn gọi là chả trứng là món ăn ngon, thường xuất hiện kèm món sườn hay trứng ốp la trong món cơm tấm đặc trưng ở miền Nam. Món trứng hấp thơm ngon, cách làm lại rất đơn giản. Trứng hấp dùng kèm nước mắm chua ngọt thì rất hợp và ngon. Tự tay chuẩn bị món ăn đơn giản nhưng lại ngon miệng cho cả nhà dùng cuối tuần nào.

40 phút - Trung bình

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Ngâm nấm mèo cho nở, mềm, cắt thành sợi nhỏ. Bóc vỏ hành tay, cắt hạt lựu. Ngâm miến trong nước ẩm cho nở mềm, cắt nhỏ. Sau đó, cho thịt heo bằm, nấm mèo, miến, hành tây, 2 quả trứng gà cùng gia vị muối, tiêu, đường trắng, hạt nêm vào tô, trộn đều.

Cho hỗn hợp thịt bằm, trứng vào khay hấp, có lòng sâu. Đặt khay vào nồi nước sôi, hấp cách thủy cho trứng hấp chín.

Đập trứng chỉ lấy lòng đỏ, đánh đều. Cho lòng đỏ trứng lên trên bề mặt trứng hấp, dàn đều, mang khay trứng hấp đi hấp cách thủy lại khoảng 1 phút.

Trứng hấp làm không tốn quá nhiều thời gian, lại cực kì ngon miệng. Món trứng hấp mang độ mềm mượt, đậm đà, dùng kèm chén mắm chua ngọt, rất hấp dẫn. Hãy làm món ăn ngon này cho cả nhà thưởng thức cuối tuần nhé.