Trà sữa thạch củ năng

Công thức này mình không dùng sữa tươi, vì trà đen có vị đậm đắng, quyện với vị sữa đặc sẽ ngon và béo hẳn. Còn thạch củ năng thì giòn trong, dai ngoài, uống kèm trà sữa beo béo ngọt ngọt. Các bé, các chế nhà mình thì mê tít rồi hen. Cách làm thì dễ làm, không làm khó được ai đâu hen.

45 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (5 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (7 bước)

Đun sôi 500ml nước. Cho trà vào 1 cái ca, đổ nước sôi vào ngâm trà 20 - 30 phút. Lưu ý, trà này để qua đêm không ngon, pha bao nhiêu uống hết trong ngày bấy nhiêu.

Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn, để ráo. Khi cắt nhớ ngâm củ năng với nước pha muối để tránh bị thâm

Cho 1/2 củ năng vào thau nhỏ sạch, trộn vào 1,5 muỗng canh đường và một ít phẩm màu hồng để màu bám đều ở phía bên ngoài. Làm tương tự 1/2 củ năng còn lại với màu xanh và số đường trắng còn lại nhé, để yên 15’-20’ cho màu ngấm.

Rắc bột năng phủ kín củ hạt củ năng. Dùng rây, rây bỏ bớt lớp bột vụn rơi bên ngoài.

Nấu 1 lít nước sôi, thả củ năng vào luộc, luộc khoảng 2 phút thấy nổi lên trên bề mặt nước thì đổ ra rổ, xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để ráo.

Cho trà ra 1/2 ly, múc 3 muỗng canh sữa đặc vào khuấy đều. Nếm lại vị trà xem ngọt đắng vừa khẩu vị chưa nhé, nếu thiếu thì thêm sữa hoặc trà nha (còn tùy khẩu vị mỗi người thích ngọt hay đăng đắng nữa).