Tôm tích xào hành tây

Rửa sạch tôm tích, để ráo nước. Đun sôi nồi nước, cho tôm tích vào luộc khoảng 1 phút rồi vớt tôm ra, để ráo. Bóc vỏ hành tây, thái nhỏ hạt lưu. Bóc vỏ tỏi băm nhỏ. Gạo vỏ gừng, băm nhỏ.

Phi thơm gừng băm và tỏi băm với 20ml dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào đảo đều 2-3 phút. Khi hành tây chuyển màu thì cho 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng cà phê tiêu vào đảo đều.

Đổ tôm tích vào và khuấy đều. Nếu tôm quá khô, thêm một lượng nhỏ nước nóng và khuấy đều. Cuối cùng, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, xào cho đến khi gia vị tan và ngấm đều lên tôm tích thì tắt bếp.

Bày trí tôm tích xào hành tây: Cho tôm xào ra đĩa, những con tôm tích xào được đặt song song và xếp chồng lên nhau theo một chiều sẽ đẹp mắt hơn. Bữa cơm gia đình sẽ ngon miệng và hấp dẫn hơn với món tôm tích xào hành tây đơn giản này nhé. Món tôm xào có vị cay mặn đậm đà nên rất hao cơm và tốn nước đấy.