Tôm sốt trái thơm

Sốt thơm: Đun nóng 10ml dầu ăn, cho 20gr hành tây cắt hạt lựu vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho 50gr thơm cắt nhỏ và 150ml nước ép thơm. Nêm gia vị gồm 3gr muối và 30gr mật ong. Dùng muỗng khuấy đều. Khi sốt sôi thì cho tiếp hỗn hợp gồm 5gr bột bắp và 10ml nước vào. Tiếp tục khuấy đến khi sốt hơi sệt lại và sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.

Tôm mua về rửa sạch, bóc bỏ vỏ và chỉ đen. Sau đó ướp tôm với 2gr muối và 2gr tiêu xay trong khoảng 15 phút. Tiếp theo lăn tôm qua bột chiên giòn. Cho tôm lăn bột vào chảo dầu nóng, chiên đến khi tôm vàng giòn vớt ra để ráo dầu.

Trang trí món ăn đẹp mắt bằng cách cho tôm chiên giòn vào vỏ trái thơm, khi ăn rưới sốt và rắc thêm hành lá, tiêu xay. Món tôm sốt trái thơm ăn ngon nhất khi tôm còn nóng giòn, dùng làm món khai vị trong các buổi tiệc hoặc ăn kèm cơm nóng trong những bữa ăn gia đình đều phù hợp. Vị chua ngọt của món tôm sốt trái thơm không chỉ hấp dẫn với người lớn mà các em nhỏ cũng rất yêu thích đó.