Tôm sốt me chua ngọt ngon cơm

Tôm chọn những con có kích thước nhỏ vì mình sẽ tận dụng luôn vỏ tôm, nếu tôm to quá lớp vỏ quá dày ăn sẽ không được nhé! đem tôm cắt bỏ phần râu và đầu nhọn sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để ráo nước.

Rong biển và tảo bẹ đều ngâm trong nước cho nở mềm rồi vớt ra vắt ráo nước. Cắt tảo và rong biển thành những miếng nhỏ vừa ăn. Trong một tô lớn, cho nước tương, đường, giấm gạo, tỏi băm, ớt bột, mè trắng rang, tảo bẹ và rong biển vào trộn thật đều.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho tôm vào xào ở lửa lớn để tôm không ra nhiều nước. Cuối cùng, đổ chén nước sốt me đã pha vào cùng và đảo đều, rang cho tới khi tôm rút cạn nước thì cho hành lá vào cùng, đảo đều là tắt bếp.

Dưa leo rửa sạch, giữ nguyên vỏ và xắt sợi. Sau đó cho dưa leo, hành lá băm và nước ngâm tảo bẹ vào hỗn hợp sốt và trộn đều lên. Cho thêm một vài viên đá lạnh vào và thưởng thức.