Tôm rang tỏi ớt cay

Lấy cá ra, vớt bỏ hành lá phía trên sau đó xếp gừng thái sợi kèm hành lá mới lên trên mình cá. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tiêu, ớt khô vào xào thơm khoảng 40 giây rồi tắt bếp và đổ lên mình cá, rưới thêm nước tương để tăng vị là xong rồi đó.

Cho bột mì, bột chiên xù vào tô trộn đều cùng tôm. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào xào xăn, vàng giòn thì vớt ra. Chắt bớt dầu thừa ra và cho tôm vào lại, thêm tỏi, gừng băm, tiêu, ớt khô vào đảo đều đến khi thơm thì cho hành lá, hành boa rô vào đảo đều vài phút thì tắt bếp.

Cho tôm rang tỏi ớt ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món này khá lạ miệng khi tôm được lăn bột chiên giòn rồi mới rang cùng tỏi ớt mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn cho bữa cơm gia đình.