Tôm hùm đất rang sa tế

Tôm hùm đất làm sạch, rửa với nước, cho ra rổ, để ráo.

Hành lá lấy phần đầu trắng, cắt khúc, gừng gọt vỏ, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ còn ớt cắt miếng vừa ăn.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho đầu trắng hành lá, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu vào, xào nhanh tay khoảng 3 phút.

Tiếp theo, cho tôm hùm đất vào cùng, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối cho vừa ăn, đảo đều thêm 5 phút.

Cuối cùng, cho 2 muỗng canh sa tế, 250ml bia vào, nấu nhỏ lửa đến khi nước trong nồi cạn gần hết.

Bày món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé! Vừa đậm đà mà rất đưa cơm.