Tạp chí
Tôm chua Huế
Tôm chua Huế một trong những đặc sản Huế và là món ngon dễ làm dành cho chị em nội trợ. Món ăn ngon này là hỗn hợp tôm ngâm trong nước mắm gừng. Sau một thời gian, tôm lên men tạo ra vị chua chua, mằn mặn cực kì hấp dẫn. Cách làm tôm chua Huế không khó, nếu chị em nào vẫn chưa biết nên bắt đầu từ đâu thì đừng ngần ngại lưu lại ngay công thức và làm để dành ăn nha.
55 phút - Dễ
Cách làm món ăn (4 bước)
Thái sợi chỉ gừng, riềng, ớt. Thái lát tỏi. Chuẩn bị sẵn 1 hũ thủy tinh rửa sạch, tráng bằng nước sôi thật kỹ, hong cho khô ráo. Để làm tôm chua Huế, ta đun nước mắm và đường trên lửa liu riu cho sôi, tan hết đường. Tắt bếp, để nguội.
Để nguyên con tôm còn sống ngâm với 1 bát rượu trắng trong 10 phút. Nhớ dùng mâm đậy kín để tôm không nhảy ra khỏi thau. Sau đó vớt tôm ra, cắt bỏ phần đầu. Ngâm tôm trong 1 lít nước đun sôi để nguội pha với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường trong 30 phút. Sau cùng, bạn rửa tôm lần nữa bằng 1 lít nước đun sôi để nguội hòa cùng 1 bát rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối.
Để làm tôm chua Huế ngon, bạn vớt tôm ra để cho thật ráo. Cho tôm và tất cả các gia vị vào âu rồi đổ một nửa nước mắm đường vào trộn đều cho thấm.
Cách làm tôm chua Huế được chua: xếp tôm vào hũ xen kẽ các gia vị xong mới đổ nước mắm đường vào vừa ngập hũ. Dùng nan che hoặc vỉ nhựa chèn cho tôm và gia vị không bị nổi lên khỏi bề mặt nước mắm. Mỗi ngày bạn đem phơi nắng sớm, tôm sẽ từ từ đỏ lên một cách tự nhiên. Tôm chua Huế có thể ăn được khoảng từ 12-15 ngày, vậy là bạn đã hoàn thành món ăn ngon này rồi.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
