Tôm áp chảo sốt tỏi

Mở lò nướng ở 200 độ C. Tỏi để nguyên củ, cắt một chút ở phần đầu rồi đặt lên giấy bạc, rưới dầu olive, muối và tiêu lên trên sau đó đem nướng khoảng 15 - 20 phút thì lấy tỏi ra. Làm nước sốt: cho 2 muỗng dầu olive, nước cốt chanh, tương ớt, nước tương, mật ong, ớt bột và ngò vào tô trộn đều, tiếp đó cho tỏi đã nướng vào và khuấy đều.

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, đầu tôm, chẻ đôi lưng tôm để bỏ chỉ, chừa lại đuôi tôm cho đẹp. Ướp tôm với chút muối, tiêu và dầu olive. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tôm vào áp chảo khoảng 2 phút cho tôm chín. Lấy tôm ra tô, rưới phần nước sốt đã chuẩn bị lên là xong.

Gừng gọt vỏ, bào nhuyễn. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cho dầu mè và dầu ăn vào chảo trộn đều rồi bắc lên bếp đun nóng khoảng 30 giây. Cho hành lá, tỏi, gừng băm vào chén cùng 1 muỗng cà phê muối rồi chế dầu vừa đun nóng vào, trộn thật đều để dầu làm chính các nguyên liệu vậy là xong rồi đó.