Thịt xào rau củ

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường để cho thấm.

Cà rốt rửa sạch cắt sợi, đậu cô ve rửa sạch, cắt ngắn bằng cà rốt.

Bắp cải cắt nhỏ, rửa sạch để ráo. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

Làm nóng chảo trên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi thêm thịt đã ướp vào, đảo cho thịt chín. Khi thịt chín thì cho vào 2 muỗng canh tương đậu nành, đảo đều.

Khi tương đậu nành đã trộn đều với thịt, cho cà rốt vào, đảo đến khi cà rốt chín thì thêm đậu que.

Cho bắp cải vào chảo, đảo cho đến khi bắp cải chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi đã nếm vừa miệng, tắt bếp, cho lá chanh vào, đảo cho thật đều rồi tắt bếp.