Thịt viên sốt cay

Thịt heo bằm cho vào tô lớn cùng ngò tây, húng quế xắt nhỏ, tỏi băm, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường rồi trộn thật đều lên. Tiếp đó dùng muỗng tròn múc thịt cho vào tay và nặn thành từng viên vừa ăn, để thịt lên khay và cho vào tủ đông khoảng 20 phút để thịt thấm và ngon hơn.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt viên vào chiên ở lửa vừa đến khi thấy thịt chín vàng đều thì gắp ra để riêng. Giữ nguyên chảo, cho 3 muỗng rượu gạo, 3 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm và 2 muỗng đường vào khuấy đều. Khi sốt đã sôi thì hòa tan bột bắp với nước rồi chế vào chảo sốt, khuấy lên để sốt sệt lại. Sau đó cho thịt viên vào đảo đều cho sốt thấm hết vào thịt, để vài phút là có thể tắt bếp được rồi đó.

Múc thịt ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Thịt viên sốt cay với hương vị thơm ngon từ thịt được chiên vàng giòn hòa cùng nước sốt đậm đà, cay cay cực kì hấp dẫn đấy. Nhanh tay lưu lại ngay công thức này để nấu cho mọi người thưởng thức nhé.