Thịt kho mắm ruốc

Thịt kho mắm ruốc kết hợp với sả là món ăn gia đình thơm ngon, giúp bữa cơm thêm đầm ấm hơn. Mắm ruốc thành phẩm thường được dùng làm gia vị nêm nếm, ăn ngay, hoặc chế biến món kho ngon, trong đó thịt kho mắm ruốc vẫn luôn được nhiều người ưa chuộng bởi vừa ngon miệng vừa bảo quản được lâu. Hãy thử làm ngay cách làm thịt kho mắm ruốc xem sao bạn nhé!

35 phút - Trung bình

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (5 bước)

Rửa sạch thịt ba chỉ heo, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt ba chỉ với đường trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, nước mắm khoảng 10 phút.

Đập dập sả, băm nhỏ. Hòa tan mắm ruốc với 1/2 chén nước tạo thành dung dịch loãng (lưu ý nên cho nước vào kha khá, tránh quá đặc sẽ dễ bị cháy, thịt kho mắm ruốc sẽ có mùi khét rất khó ăn). Lọc lấy phần nước qua rây.

Phi thơm sả băm với dầu ăn, cho thịt heo đã ướp vào, xào đều tay khoảng 10 phút.

Tiếp theo, cho mắm ruốc đã lọc, thêm ớt vào, đảo đều, đậy kín nồi và nấu nhỏ lửa cho thịt ngấm đều.

Tắt bếp, múc thịt kho mắm ruốc ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nhé! Thịt kho mắm ruốc này sẽ rất ngon miệng khi ăn kèm dưa leo hoặc cà chua và cơm nóng hổi. Món thịt kho tiện dụng ở chỗ có thể cho vào hộp có nắp đậy kín, sau đó cho vào tủ mát, mỗi lần ăn chỉ cần múc ra chén đi hâm nóng. Với cách làm thịt kho mắm ruốc này để lâu sẽ vẫn thơm ngon. Bữa ăn gia đình bạn sẽ trở nên ấm cúng, quây quần hơn đấy.