Thịt kho dừa thơm béo

Thịt và dừa rửa sạch với nước. Thịt thái miếng vừa ăn, dừa thái miếng dài bằng ngón tay. Ướp dừa và thịt với 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột canh.

Phi thơm hành tím cùng 2 muỗng canh dầu ăn, cho phần thịt vào trước, đảo đều. Để thịt sôi nên thì cho vào 1 muỗng canh nước màu dừa rồi văn lửa vừa để thịt chín mềm.

Khi thịt đã chín tới, cho dừa vào đảo đều cùng thịt, thêm vào nồi 1/2 bát ăn cơm nước lọc rồi để nồi thịt kho dừa sôi. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Thỉnh thoảng đảo đều nồi thịt kho dừa cho ngấm gia vị. Khi nước trong nồi gần cạn, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn. Miếng thịt chín mềm, đậm đà, cùi dừa giòn thơm vô cùng hấp dẫn.

Thịt kho dừa thơm béo với dừa non mềm thơm cùng thịt heo ba chỉ béo ngon hấp dẫn. Hương vị đậm đà rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình ngày lạnh.