Thịt heo và khoai lang kho nước tương CHIN-SU

Thịt heo thái miếng vừa ăn. Khoai lang rửa sạch, bào vỏ, cắt khúc vừa ăn.

Làm nóng nồi kho với một ít dầu, sau đó cho thịt vào đảo đến khi không thấy màu hồng. Sau đó cho khoai lang vào.

Cho các gia vị bao gồm nước tương, đường, rượu gạo, rượu mirin, bột nêm và 200ml nước vào nồi.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành miếng dài vừa. Hành tây xắt lát mỏng. Măng tây cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc bằng với ớt chuông. Làm nóng chảo, cho lần lượt riêng ớt chuông vào chảo, để khoảng 1 - 2 phút thì lấy ra. Làm tương tự với măng tây, hành tây. Sau đó, trải thịt bò ra mặt thớt, xếp ớt chuông, măng tây, hành tây lượng vừa phải vào giữa thịt và cuộn lại. Dùng tăm xiên qua thịt để giữ cho thịt chắc chắn.

Đây là món ăn đơn giản có xuất xứ từ Nhật, chỉ với gia vị chính là nước tương đã có thể tạo ra được một món ăn hấp dẫn đậm đà mà vô cùng đơn giản rồi.