Thịt heo nướng

Thịt ba chỉ cạo sạch lông, rửa sạch, luộc chín cùng vài lát gừng để loại bỏ mùi tanh. Vớt thịt ra, dùng tăm đâm nhiều lỗ trên miếng thịt.

Lật ngược miếng thịt đã luộc chín lại, cắt ra thành nhiều phần nhỏ, rắc muối, đường trắng, bột ngũ vị hương, bột nổi vào.

Dùng que xiên cố định thịt lại với nhau, ướp qua đêm. Tiếp đến, dùng giấy bạc bọc kín miếng thịt ba chỉ lại, để thừa phần bề mặt da.

Cho thịt vào lò nướng khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó, tăng lên 200 độ C nướng đến khi miếng thịt chuyển qua màu vàng nâu là được.

Món ăn đã hoàn thành, khi dùng chỉ việc cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và chấm cùng nước tương nếu thích nhé!