Thịt heo cuốn

Rửa sạch thịt heo, cắt thành lát mỏng sao cho các miếng thịt có độ dày đều. Uớp giò sống với chao, đường, xì dầu, mật ong, dầu mè, nước cốt chanh. Thì là rửa sạch.

Tía tô nhặt, rửa sạch. Rau muống bỏ lá, cắt phần thân thành sợi. Bắp chuối cắt sợi, mỏng.

Đầu tiên, trải thịt heo ra thớt, thêm lá tía tô, giò sống đã ướp ở trên vào, cuộn đều miếng thịt lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại để cố định không cho thịt bung ra.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, lấy màng bọc thực phẩm ra, cho thịt heo cuốn giò sống vào, chiên vàng đều.

Vớt thịt ra, để ráo dầu, cắt khúc vừa ăn như hình bên nè. Có thể để nguyên miếng thịt cuốn nếu thích.

Cho rau muống, bắp chuối cắt sợi ra đĩa, xếp thịt heo cuốn lên trên và trang trí thêm thì là, tương ớt cho món ăn của chúng ta thêm bắt mắt nè!