Thịt gà xào đậu phộng Trung Quốc

Thịt đùi gà mua về làm sạch, rút bỏ xương sau đó thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ướp gà với 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng canh rượu và 2 muỗng cà phê bột bắp. Hành lá cắt khúc nhỏ.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo sau đó cho gà đã ướp qua gia vị vào đảo đều. Tiếp đến, thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 6 trái ớt khô, 2 tỏi thá lát, gừng lát và phần trắng của hành lá thái nhỏ vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp đến, cho tất cả các nguyên liệu của phần nước sốt vào một cái bát và khuấy đều cho đến khi bột ngô và đường tan. Trút hỗn hợp nước sốt vào chảo gà. Cuối cùng cho đậu phộng rang vào, đảo tiếp 1 phút thì tắt bếp.

Thịt gà xào đậu phộng Trung Quốc với nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền. Thịt gà xào dai ngon, hài hòa cùng vị cay từ ớt, vị đậm đà từ nước tương, giòn thơm từ đậu phộng rang giòn. Dùng ăn với cơm nóng thì khỏi phải chê.