Thịt gà sốt cam chua béo

Cho thịt gà vào dầu mè, hạt tiêu, bột tỏi, muối, rượu rồi trộn đều. Ướp thịt gà trong 30 phút. Sau đó cho thịt gà lăn vào đĩa bột bắp. Làm nóng dầu hạt cải trong chảo nhỏ cho đến khi được khoảng 350 độ F (khoảng 180 độ C). Sau đó cho thịt gà vào chiên cho đến khi vàng. Cho thịt gà ra đĩa.

Đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm 15ml dầu rồi cho ớt khô, vỏ cam (quýt), hoa hồi vào rồi đảo trong 20 giây. Sau đó thêm nước cam, nước dùng gà, giấm, đường, nước tương vào. Bột bắp hòa tan cùng 30ml nước. Đun sôi hỗn hợp nước cam và thêm nước bột bắp vào. Khi nước sốt cam dày lên, cho thịt gà cùng hành lá vào, đảo đều rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Thịt gà sốt cam đậm đà với vị thịt gà chiên giòn béo, sốt cùng nước cốt cam và hỗn hợp gia vị chua chua, ngọt mặn hấp dẫn. Thích hợp làm món ngon thay đổi khẩu vị cho cả nhà dịp cuối tuần.