Thịt gà nấu đông

Thịt gà làm sạch, móng giò heo rửa sạch, chặt cả 2 thành miếng vừa ăn.

Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ gốc, cắt miếng to hình vuông. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thành lát mỏng.

Phi thơm hành tím băm với dầu ăn trong nồi, cho móng giò heo, thịt gà vào, đảo đều 5 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn.

Đổ 600ml nước vào, nấu sôi nhỏ lửa. Khi nước sôi có xuất hiện bọt, cặn, dùng muỗng vớt bỏ ra cho nước dùng trong hơn. Cuối cùng, cho nấm mèo vào, nấu sôi thêm 5 phút.

Xếp cà rốt vào đáy tô. Múc hỗn hợp thịt gà, móng giò heo vào, để nguội cho đến khi món ăn đông hẳn. Bạn cũng có thể cho món ăn vào tủ lạnh bảo quản.

Khi dùng chỉ việc lấy ra khỏi tô, trang trí tùy thích và cắt thành miếng vừa ăn.