Name: Thịt bò xào với bông cải xanh
Yield: 6
Ingredients: 500 g Thịt bò; 4 Muỗng canh Nước tương; 4 Muỗng canh Rượu trắng; 2 Muỗng cà phê Bột bắp; 4 Muỗng canh Dầu hào; ⅓ Chén Nước dùng gà; 1 Muỗng canh Đường trắng; 1 Muỗng cà phê Dầu mè; 4 g Hành lá; 1 Muỗng cà phê Tỏi băm; 1 Muỗng canh Gừng băm; 3 Muỗng canh Dầu ăn; 600 g Bông cải xanh

Cách làm món ăn (8 bước)

Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ rồi ướp với 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh rượu trong khoảng 15 phút.

Bông cải xanh cắt nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ đầu hành, phần lá cắt khúc ngắn.

Hòa tan 3 muỗng canh nước tương với 2 muỗng cà phê bột bắp rồi cho tiếp 3 muỗng canh rượu, 4 muỗng canh dầu hào, 1/3 chén nước dùng cà, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê dầu mè vào chén, trộn đều.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho bông cải vào, đảo đều rồi cho thêm 1/3 chén nước lọc. Đậy nấp vung, đun lửa nhỏ khoảng 2 phút thì cho bông cải ra đĩa.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác, cho thịt bò đã ướp vào xào. Thêm đầu hành lá, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng canh gừng băm vào, đảo đều tay trong khoảng 30 giây.