Thịt bò xào thập cẩm

Băm hoặc xay nhỏ thịt ba rọi, sau đó trộn cùng với giò sống và 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, hành khô thái nhỏ hoặc xay nhỏ, dùng thìa phết khoảng 15 phút cho thịt, giò và các gia vị thấm, quyện vào nhau.

Luộc chín trứng cút và bóc vỏ. Các bạn lưu ý khi luộc trứng ta cho thêm 1 ít muối thì trứng sẽ dễ ràng lột vỏ mà không bị vỡ nhé. Và thịt chúng ta nên đánh quyện như vầy khi mình bọc trứng sẽ bám chặt vào trứng.

Thịt sau khi đã ướp thì mình sẽ múc 1 phần nhỏ để vào lòng bàn tay, dùng thìa cán mỏng thịt ra, và cho 1 quả trứng cút vào giữa rùi bọc thịt lại xung quanh, làm cho đến hết phần thịt và trứng cút.