Thịt bò xào nấm linh chi trắng

Thịt bò rửa sạch, cắt theo thớ ngang, cắt thật mỏng. Xay phần tiêu sọ, rắc vào thịt bò. Ướp thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương,1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê mật ong trong vòng 30 phút.

Gừng cạo sạch vỏ, cắt sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, chẻ dọc, cắt khúc.

Nấm rửa sạch, ngâm muối 15 phút, để ráo. Ớt chuông đỏ cắt khối vừa ăn.

Đun chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, xào gừng, hành cho đến khi nghe dậy mùi thơm. Tiếp đến cho ớt chuông vào xào trong 1 phút.

Tiếp tục cho nấm vào chảo. Kế đến thêm thịt bò vào với lửa lớn và đảo thật nhanh tay.

Thịt bò chín mềm thì tắt bếp, lấy bò xào nấm linh chi trắng ra đĩa có lót sẵn vài lá xà lách, dùng nóng.