Thịt bò xào bông cải sốt dầu hào

Thịt bò làm sạch, xắt lát mỏng và cho vào tô ướp với 2 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo rồi trộn thật đều. Để ướp 15 phút cho thấm gia vị. Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước.

Chuẩn bị nước sốt: cho tỏi băm, gừng băm, 100ml nước dùng gà, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh bột bắp và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen vào tô khuấy cho tan, hòa đều vào nhau. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt bò vào xào sơ cho săn lại rồi lấy ra, cho bông cài, hành tây vào xào khoảng 1 phút trên lửa lớn, cho thêm 2 muỗng canh nước vào, đảo đều. Sau đó cho thịt bò vào rồi chế nước sốt vào đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu cho thơm.

Cho thịt bò ra dĩa cùng cơm là có thể thưởng thức rồi đó. Thịt bò xào bông cải sốt dầu hào đậm đà gia vị với bông cải giòn giòn, thịt bò mềm ngon, thơm lừng. Đảm bảo chỉ cần dọn món này lên là ai cũng ăn hết luôn đó.