Thịt bò hầm rượu vang

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông. Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Cá rốt và khoai tây rửa sạch, gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ cắt miếng vuông.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Sau đó cho phần thịt bò vào xào cùng, nêm thêm hạt nêm cho thấm.

Khi thịt bò chín thì cho tiếp cà rốt, khoai tây, hành tây vào xào cùng. Nêm muối, bột ngọt rồi đảo đều đun một chút cho thấm gia vị.

Tiếp theo cho rượu vang và sốt cà chua vào, rồi thêm nước vào xâm xấp, đun sôi thì để lửa nhỏ liu riu để rau củ và thịt bò chín mềm.

Nêm thêm đường và đun đến khi nước sền sệt thì tắt bếp, rắc tiêu. Múc ra ăn nóng với bánh mì hoặc cơm trắng.