Thịt ba chỉ xào bắp cải trắng và rượu vang đỏ

Rửa sạch bắp cải với nước muối loãng nhiều lần và xé miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và gừng. Cắt nhỏ hành lá. Cắt đôi ớt khô.

Đun nóng dầu trong chảo, xào sơ thịt ba chỉ. Cho vào một nhúm tiêu hột. Thêm ớt khô, gừng băm, tỏi băm, hành lá, xào nhanh tay.

Thêm vào một ít nước để thịt không bị cháy. Cho 1 muỗng canh rượu vang đỏ, 1/2 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh dầu hào. Nêm thêm một ít muối và hạt nêm cho vừa miệng, đảo nhanh và nhắc xuống bếp.

Múc món ăn ra dĩa và trang trí. Món bắp cải xào thịt ba chỉ ngon miệng ngọt mát với cách làm vô cùng đơn giản, phù hợp để chế biến cho bữa ăn sau một ngày hè làm việc bận rộn.