Thịt ba chỉ rim tôm khô

Quá quen với các mon ăn dân dã Nam Bộ và đây cũng là món ăn khó cưỡng của các cô các mẹ ở miền Tây nói chung và Miền Nam nói riêng. Hihi! Món ngon dễ làm đưa cơm. Ăn cùng cơm nóng hay cơm nguội đều bá chấy nha. Hihi! Mời Các bạn cùng làm với mìn nhé!

60 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings3

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Thịt ba chỉ cắt lát vừa ăn theo chiều của sớ thịt. Tôm khô ngâm với nước 15 phút. Cho hành tím, tỏi băm cùng với 1 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, 2,5 muỗng canh nước mắm vào tô và cho thịt vào trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Ướp 25-30 phút.

Cho 1 cái nồi đất bắt lên bếp cho nóng cho vào 1,5 vá canh dầu ăn (hoặc mỡ heo thắn). Đợi dầu nóng cho tiếp 2 muỗng canh đường và để cho đường chuyển sang vàng thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Tỏi và hành tím vừa chuyển vàng cho tôm khô vào đảo đều tay cho dậy mùi thơm của tôm khô và gia vị.

Tiếp kế cho phần thịt đã ướp vào rim chung 20-25 phút. Khi thấy còn 1 lượng nước trong nồi còn vừa đủ để chan cơm hay chấm rau thì các bạn tắt bếp. Cho hành lá và ít tiêu lên để nồi thịt thơm và đẹp mắt.