Thịt ba chỉ hấp sả

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liêu: Thịt ba chỉ rửaa sạch bằng rượu và để ráo nước. Sả, rau húng, hành lá, hành tím rửa sạch.

Khứa thịt để cho miếng thịt thấm đều gia vị, và ướp trước khoảng 5 phút 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hạt nêm.

Trong khi chờ thịt ngấm gia vị, mình băm nhuyễn sả, rau húng, hành lá, hành tím. Sau đó bỏ vào ướp khoảng 20 phút, nếu có thời gian.

Đập dập phần sả củ còn lại và để 2 cây xé đôi để kẹp miếng thịt, kẹp và lấy nhánh sả cột để giữ miếng thịt.

Chuẩn bị nồi chưng, bỏ phần sả, rau húng, hành băm nhuyển còn dư dưới đĩa chưng, bỏ miếng thịt đã cột sả vào nồi chưng khoảng 25 phút cho thịt chín.

Đưa thịt ra dĩa và cắt miếng vừa ăn, nếu bạn nào thích ăn đậm đà hơn thì thêm chán nước nắm tỏi ớt nhé.