Thạch sữa chua thanh long đỏ

Sự kết hợp giữa thanh long ruột đỏ và sữa chua không chỉ làm cho món thạch có được vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát hấp dẫn mà còn khiến món thạch có được 2 màu sắc Trắng - Đỏ bắt mắt.

40 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (4 nguyên liệu)

Thanh long

1 Trái

Bột rau câu dẻo

1 g

Đường trắng

100 g

Sữa chua

2 g

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Bột rau câu ngâm với 1.5 lít nước khoảng 30 phút cho nở. Thanh long bỏ vỏ, cắt miếng, cho vào máy xay cùng với chút nước đun sôi để nguội rồi xay nhuyễn, lọc qua rây lấy nước.

Đặt nồi nước bột rau câu lên bếp đun sôi, thêm 100g đường khuấy tan, sau đó chia làm 2 phần bằng nhau. Ở mỗi phần cho thanh long và sữa chua vào đảo cho đều. Dùng khuôn làm thạch hoặc hũ thủy tinh lần lượt cho từng lớp thạch thanh long đỏ và thạch sữa chua vào. Lớp trước để se mặt rồi đổ lớp sau (chú ý lớp thạch sau phải thật nóng thì mới kết dính với lớp thạch trước). Để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồ hồ là có thể dùng.

Sự kết hợp giữa thanh long ruột đỏ và sữa chua không chỉ làm cho món thạch có được vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát hấp dẫn mà còn khiến món thạch có được 2 màu sắc Trắng - Đỏ bắt mắt.