Thạch đào hình hoa hồng

Bột gelatine đã ngâm với nước, cho vào lò vi sóng quay vài vòng để bột tan hoàn toàn, để riêng. Đổ hộp đào qua rây lọc, tách riêng phần nước siro đào và phần đào. Lấy 2 miếng đào thái lát mỏng. Để riêng.

Phần đào còn lại cho vào máy xay sinh tố cùng 4 muỗng canh nước siro đào, sữa và heavy cream, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì thêm gelatine vào xay thêm 1 lần nữa cho hòa quyện. Đổ hỗn hợp vừa xay vào từng khay hoặc cốc thủy tinh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để đến khi hỗn hợp đông lại

Trong 1 chiếc bát nhỏ, cho 2,5 muỗng canh nước siro đào, nước lọc và gelatine vào khuấy đều. Lấy khay thạch trong tủ lạnh ra, xếp những miếng đào đã thái lát mỏng lên trên thành hình bông hoa hồng. Đổ hỗn hợp nước thạch vừa làm lên trên khay thạch vừa xếp đào, rồi cho vào tủ lạnh để thạch đông lại.

Cuối cùng, chờ thạch đào đông rồi lấy ra và thưởng thức!