Súp hoành thánh tôm thịt

Xương heo và khô mực rửa sạch hầm 20-30 phút với nước cho ra chất ngọt. Bỏ thêm 1 muỗng cà phê muối vơi.

Tôm rửa sạch, lấy chỉ đen, bằm nhỏ như thịt bằm. Trộn đều thịt bằm, tôm, hành lá, hành tím, bột ngọt, dầu mè, 1 muỗng cà phê bột nêm.

Củ cải, cà rốt rửa sạch cắt khúc, tỉa hoa. Bỏ vào nồi nước hầm ban đầu và ninh thêm 10 phút nữa. Nêm nếm cho vừa ăn (thêm khoảng 2 muỗng cà phê bột nêm).

Trải lá hoành thánh ra, cho muỗng cà phê tôm thịt nhân vào giữa. Thấm ướt hai mép lá hoành thánh rồi xếp vào.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Trộn đều thịt heo bằm với thành tỏi băm nhỏ, thêm vào 1/3 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê đường. Sau đó vê thành những viên tròn dẹp.

Thịt viên chiên béo ngon là món ăn đơn giản, giàu dinh dưỡng. Thịt heo bằm béo ngon quyện cùng hành tím, tỏi và các gia vị ướp hài hòa. Cần cần chế biến trong tích tắc là có ngay thành phẩm măm măm rồi nhé!